Искате ли вкусно семейно хранене, вдъхновено от Азия, или любима вечеря? Пикантната сол и пипер микс придават вкус на тези пържени сладкиши. Ако е налице, не се колебайте да заместите сечуански пипер за черен пипер.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 килограма обезкостено месни репички или свинско рамо
- 2 супени лъжици морска сол
- 2 супени лъжици прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка
- прах от пет подправки
- 3 до 4 чаши масло за дълбоко пържене или ако е необходимо
- 3 супени лъжици царевично нишесте, или ако е необходимо
Как да го направим
- Разбърквайте солта и черен пипер в тежък тиган при средно ниска температура, разклащайки тигана, докато солта потъмне. Извадете от горещината и разбъркайте праха с пет подправки. Готино.
- Изрежете костите на отделните кости. Разтрийте леко със сол и пипер. Покрийте и марината в хладилника за 2 часа.
- Загрейте маслото за дълбоко пържене до между 360 и 375 градуса по Фаренхайт.
- Прахът на резервните с царевично нишесте. Използвайте кошница за дълбоко фритюрник, за да добавите внимателно ребрата в маслото. Дълбоко запържете подгизналите резервни части за 3 до 4 минути. Отстранете и източете.
- Дълбоко се запържваме в резервоарите за втори път, докато не са хрупкави и приготвени (около 1 минута). Отцедете. Сервирайте с останалия солен и пипер микс за потапяне.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1153 |
| Общо мазнини | 86 g |
| Наситените мазнини | 32 g |
| Ненаситена мазнина | 38 g |
| Холестерол | 343 mg |
| натрий | 3.753 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 83 g |