Кремообразното сирене и билки аромат на хляба пълнеж за тези сом филета. Филетата се пълнят, валцват и след това се увиват в ленти от бекон и се пекат до съвършенство.
Чувствайте се свободни да променяте пълнежа с добавяне на нарязани скариди, раци или омари.
Какво ви е нужно
- 4 филета сом (пресни или замразени и размразени, около 1 1/2 паунда)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- За пълнежа:
- 1 с.л. целина (нарязан)
- 1 супена лъжица лук (нарязан)
- 1 чаена чаша хляб (пресни и меки)
- 3 супени лъжици кремообразно сирене (леко, омекотено)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка магданоз
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 8 филии бекон
- 1 супена лъжица червен пипер (повече или по-малко, ако е необходимо)
Как да го направим
Леко намажете тавата за печене.
Подправете рибата с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер, след това поръсвайте с 1 чаена лъжичка лимонов сок.
В огромен тиган на средна температура, готви бекон до почти свеж. Трансфер до хартиени кърпи за източване.
Премахнете всички, освен 1 супена лъжица капени от тигана. Добавете нарязания целина и лука и гответе, като разбъркате, докато зеленчуците се омекотят, за около 2 до 4 минути.
В средна купа комбинирайте варени целина и лук с трохи, крема сирене, 2 супени лъжици лимонов сок, магданоз, мащерка, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
Разделете пълнежа на четири равни части. Поставете 1 част от пълнежа в края на всяко филе. Свалете рибените филета около пълнежа.
Опаковайте 2 филийки бекон около всяко валцово солено валче. Ако желаете клечки за зъби за закрепване на пълнените рибки.
Подредете солените ролки в леко намазана тава и поръсете с червен пипер.
Печете при 350 F за 15-20 минути, или докато рибата се разпада лесно с вилица.
Сервирайте с лимонови клинове, ако желаете.
Рибата е добре с ориз или печени картофи и броколи, или се сервират с ориз от карфиол и грах.
Съвети и вариации
- Добавете 1/2 чаша или повече люспи от кубче или омар към пълнежната смес.
- Вместо сом може да се използват бобчета, блата или други подобни филета от бяла риба.
Коментар на читателя
"Направихме това за вечеря в неделя, всички бяха уморени от печено, пържоли и пиле, което беше съвсем различно и всички казаха, че скоро ще го подготвят, защото те го харесаха, остатъците бяха толкова добри, колкото и по-доброто от основното ястие. " - Триш
Може да харесате също и