Бърканите яйца са бърза и проста храна за закуска. Те изискват малко съставки и готвят бързо, което ги прави чудесен избор за заети утрини. Основните бъркани яйца са направени още по-здрави с добавяне на хранителен спанак. Спинакът е пълен с хранителни добавки, включително ниацин и цинк, както и протеини, фибри, витамини А, С, Е и К, тиамин, витамин В6, фолиева киселина, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, мед и манган. Той е с ниско съдържание на мазнини и дори по-нисък холестерол, което го прави чудесна добавка към вашите бъркани яйца.
Освен че увеличавате хранителната стойност на храната си, спанакът добавя интересна текстура и красив цвят на вашата закуска. За да завършите тази здравословна закуска с белтъчини, сервирайте яйцата с парче пълнозърнест тост и някои пресни плодове или плодове.
Какво ви е нужно
- 6 цели яйца
- 3 супени лъжици. обезмаслено мляко
- 1/8 ч. Л. сол
- 1/8 ч. Л. млян черен пипер
- 1/2 чаша нарязани или разкъсани спанак листа
Как да го направим
- Загрейте огромен тиган на средно висока температура и го покрийте добре със спрей за готвене. Ако предпочитате, използвайте незалепващ тиган за по-лесно почистване по-късно.
- Пуснете яйцата в средно голяма чиния. Използвайте телена бъркалка, за да победите яйцата и напълно да разкъсате жълтъците. Добавете млякото към яйчната смес, последвано от сол и смлян черен пипер. Разбъркайте добре сместа.
- Изсипете яйчната смес в нагретия тиган и използвайте вилица, за да разбърквате непрекъснато яйчната смес докато готви. Ако използвате незалепващ тиган, разбърквайте яйцата с дървена лъжица или силиконов инструмент, тъй като вилицата може да надраска повърхността на тигана.
- Добавете спанака към тигана, когато яйцата започват да се образуват. Продължете да готвите яйцата и спанака, докато спанакът изсъхне и яйцата вече не се разгонват.
- Извадете яйцата от тигана и ги обслужвайте незабавно.
Експериментирайте с добавянето на други нарязани зеленчуци към бъркането, като например домати, варени лук или гъби. Уверете се, че зеленчуците са нарязани на един и същи размер. Това гарантира равномерно време за готвене, което е особено важно, тъй като яйцата готвят толкова бързо. Избягвайте да добавяте много влажни зеленчуци и се опитайте да източите или да изсушите нещо с много течност (като домат). Прекалено много течност ще промени последователността на бърканите яйца.
Опитайте тези яйца с любимия си горещ сос или парченца салса - и двете опаковат големи удари с вкус без добавяне на мазнини. Друг вариант е да прескочите препичането и да обвиете бърканите яйца в тортила, за да вземете просто закуска burrito. Накрая, не се чувствайте ограничени и яжте спанак бъркани яйца само за закуска! Яйцата са бърза и лесна храна, която може да се консумира по всяко време на деня.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 659 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 628 mg |
| натрий | 2.998 mg |
| Въглехидрати | 63 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 63 g |