Тази рецепта "Стушел-горна праскова манго пай" прави слънчево лечение в средата на зимата, когато пресни праскови са просто мечта. Замразената пайова кора и прасковите намаляват времето за подготовка, така че можете да се насладите на този пипер Mango Pie дори и в натоварените седмични вечери. В овес и бадемов streusel дава този лесен за приготвяне пай вкусни домашно докосване.
Какво ви е нужно
- 1 хладилна или замразена пайова кора, небукирана
- 1 опаковка от 16-унция замразени, неподсладени нарязани праскови, размразени леко
- 1 голямо манго, обелено, без костилка и нарязано на 1/2-инчови кубчета (около 2 чаши)
- 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици захар
- 1 1/2 супени лъжици бързо приготвяне на тапиока
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/8 чаена лъжичка кардамон
- 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
- 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
- 1/4 чаша плюс 1 супена лъжица брашно за всички цели
- 1/4 чаша старомоден валцуван овес
- 3 супени лъжици опакована златисто-кафява захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици охладено неосолено масло, нарязано на малки кубчета
- 1/2 чаша нарязани бадеми
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете печене лист с алуминиево фолио и оставете настрана. Ако използвате замразена пайова кора, я поставете на стайна температура за размразяване. Ако използвате замразена пайова кора, прехвърлете тестото върху плоча за пай и оставете настрана.
- В голяма купа комбинирайте прасковите и манго. Поръсете със захар, тапиока, канела, кардамон, индийско орехче и лимонов сок и разбъркайте леко, докато плодът бъде равномерно покрит със захар и подправки. Заделени.
- В друга купа смесете заедно брашното, овес, кафява захар и сол. Добавете маслото. Използвайки чисти ръце, разбъркайте маслото в брашната смес, докато маслото се разпредели равномерно и сместа се държи заедно в малки купчини. Сгънете в бадемите.
- Сложете прасковата-манго пълнене в пай кора. Поръсете пълнежа с покритието със стрептокок, разпределяйки равномерно.
- Поставете пайката върху листа за печене с фолио и печете в предварително загрятата фурна за 30 минути. Намалете топлината до 350 ° F и продължете да я печете в продължение на 45 до 50 минути, докато плодовете не се разхладят, соковете се сгъстят, а контрастът е златист. ( Съвет: Ако ръждясалните ръбове изглеждат прекалено бързи, покрийте ги с фолио, докато пайят изпича.)
- Охладете пайката на багажник за най-малко 30 минути, преди да сервирате. Насладете се на топла или на стайна температура. Остатъчният пай може да бъде охладен, покрит с фолио за период до 2 дни.