Парените Момос от източната индийска държава Сиким са вкусни и лесни за съвестта! Можете да ги напълните с всяко мляно месо по ваш избор. Мамос обикновено се сервират с огнена суккимеска доматена пържола и ясна супа, наречена Thukpa.
Какво ви е нужно
- 2 чаши брашно
- Типична сол (или вкус)
- 1/2 кг свинско месо
- 1 голяма лук (нарязан много добре)
- 8-10 скилидки чесън (нарязани много добре)
- 3 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица сода чили
- 1 ч. Л. Прясно смлян пипер
- Типична сол (или вкус)
- 3 таблетки растително масло (или слънчогледово или рапично масло)
Как да го направим
- Смесете брашното и солта на вкус и добавете малко вода в даден момент, за да направите твърдо тесто.
- Загрейте маслото в тиган и запържете лука до полупрозрачен. Добавете чесъна и запържете, докато започне да се превърне в златист.
- Добавете месото и кафявото.
- Добавете соевите сосове и сос от лют червен пипер и разбъркайте добре.
- Добавете прясно смлян пипер, сол на вкус и гответе докато свинското месо бъде готово.
- Разделете тестото в топчета с еднакви размери и се преобърнете в много тънки кръгове с диаметър приблизително 4 ".
- Потопете малко вода на краищата на кръга. Поставете една супена лъжица - пълна със свинско месо в центъра на всеки кръг. Сгънете краищата над свинското месо и ги завийте и завъртете, за да запечатате или сгънете Momo наполовина (в полукръгла форма) и да захванете ръбовете. Вземете толкова творчески, колкото искате с фигури, стига да сте сигурни, че запечатвате краищата добре.
- Поставете мамото във вана и гответе за 10-15 минути.
- Сервирайте тръбопроводите горещо с домати ахаар и Thukpa .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 106 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 24 mg |
| натрий | 280 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 9 g |