Тази рецепта за торбичка за тоалетни е една от най-лесните и вкусни начини за производство на влажна и сочна пуйка. Тази рецепта за торта на фурна е много прощаваща, което означава, че можете да прекарате купата на Турция и тя все още ще има вкус. След като научите как да готвите пуйка в чанта, никога повече няма да се върнете към друг метод.
Важно е да се използва торба за фурна, предназначена за пуйки за тази рецепта, като тези торби за фурна от Рейнолдс. Не използвайте кафява хартиена торбичка, торба за хранителни стоки или друг тип торба за тази рецепта за торта от фурна за торти! Вие не искате да имате огън или вредни газове за Деня на благодарността!
Какво ви е нужно
- 1 торба с размер на пуйка (като Рейнолдс)
- 1 супена лъжица
- пълноценен брашно
- 2 стъбла целина, нарязани на 2-инчови парчета
- 1 голям жълт лук, нарязан на парчета
- 1 12 до 18 паунда. пуйка, размразена
- 1/2 чаша масло, омекотена до стайна температура, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 1 супена лъжица подправки за домашни птици
- кошерна сол и черен пипер
- 1 ябълка, нарязана
- 1/2 чаша ябълково ябълково вино
- 2 супени лъжици
- кленов сироп
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 градуса. Поставете чантата на фурната в 2-инчов дълбок тиган. Впръскайте вътрешната страна на торбата със спрей за готвене, за да предотвратите залепването. Добавете брашното към торбата и разклатете, за да покриете.
- Поставете зеленчуци в чантата.
- Отстранете врата и вътрешностите от пуйка. Изплакнете пуйка и подсушете с хартиени кърпи. Поставете пуйка на чиста повърхност, като например дъска за рязане. (Вие ще измиете тази повърхност, заедно с всичко друго, което докосва суровата пуйка, с препарат и вода, затова се уверете, че днес не планирате да използвате тази повърхност.)
- Незадължително: Съчетайте омекотеното масло с подправките на домашните птици. Внимателно вдигнете кожата на пуешкото гърда далеч от месото с ръцете си и разтрийте само 3-4 супени лъжици смес от масло на гърдата между пуйка и кожа. Забележка: Можете да пропуснете тази стъпка, но това прави Турция по-сочна.
- Разтрийте остатъчната смес от масло върху гърдите на пуйка. Забележка: Можете да използвате по-малко масло, ако имате по-малка пуйка.
- Оставете външността на пуешката със сол и черен пипер. Поставете филиите на ябълката в кухината на пуйка. Поставете пуешката, гърдите нагоре (по обичайния начин) в подготвената торба, която седи в тигана.
- Разбийте ябълковото ябълково дърво и кленов сироп заедно. Изсипете сместа над пуешката, като пуснете малко количество в кухината.
- Запечатайте чантата на фурната с приложените найлонови връзки. Не използвайте чанта за хляб или връзки за торбички! Ако не можете да намерите найлоновите връзки, доставяни с торбата на фурната, просто пъхнете краищата на торбата за фурната под краката на пуешката. Нарежете 6 половин инчови прорези в горната част на торбичката за пуйка, за да издърпате.
- Печена пуйка 2-4 часа, в зависимост от размера на пуйката, докато термометърът с незабавно отчитане, вмъкнат в най-дебелата част от пуйката, издържи на около 2 часа; 20-24 килограма пуйка ще отнеме около 3-1 / 2 часа.
- Извадете пуйката от фурната и оставете яйцата да почиват 20 минути преди да издълбате. Това е важна стъпка! Не прескачайте останалата част - това позволява соковете на Турция да се преразпределят, запазвайки торбата на фурната в пуйка влажна. Можете да използвате барут за пуйка, за да извлечете соковете от торбата, за да направите сос от пуешко месо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1309 |
| Общо мазнини | 66 г |
| Наситените мазнини | 26 г |
| Ненаситена мазнина | 26 г |
| Холестерол | 518 mg |
| натрий | 661 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 160 г |