Тази лесна рецепта за тиган печени пипер или shishito пиперки има само 3 съставки: чушки, добро зехтин и морска сол. Можете да ги приготвите в тиган или на печка. Въпреки това ги готвите, можете да разчитате на вкусна закуска, която ще накара хората да се върнат за още. Тези наследствени чушки имат сложен вкус, който е комбинация от сладки и орехи, пипер и само много от време на време пикантни (може да намерите един на 10, който е пикантен). Тези малки скъпоценни камъни са отлични тапас и правят чудесен аперитив или сами или сервирани с добри маслини, овче сирене и чаша вино. Ако подготвяте други ордьоври, помислете за тонове с Tapenade или Romesco Sauce и Chevre Stuffed Mushrooms . Дръжките служат като мини дръжка, така че пазете малка чиния отстрани, за да ги изхвърлите.
Какво ви е нужно
- 1 паунд падрон или шишито пипер *
- 1 ½ супени лъжици добро зехтин
- Морска сол на вкус
Как да го направим
* Забележка: Шишито чушките често са по-лесни за намиране от суровите, в зависимост от това къде живеете, и са достатъчно сходни, че да направят фин заместител.
Метод Stovetop:
- Измийте и изсушете чушката и ги хвърлете със зехтина в купа.
- Загрейте голям тежък тиган на средно висока температура.
- Добавете чушката и гответе за 6-7 минути, като често се разбърква, докато чубриците са леко кафяви и помътнени.
- Поръсете чушката с морска сол на вкус.
Сух печен метод:
Тази вариация на метода на печене суши печено чушките със зехтин, добавен след готвене. Предимството на тази техника е, че можете да използвате висококачествено маслиново масло за да ги обличате. Маслиновото масло изгаря лесно, а необработеното масло е супер деликатно, затова, ако искате да използвате доброто си масло, поемете по този маршрут.
- Измийте и изсушете чушката.
- Загрейте огромен тежък тиган над средно-висок пламък.
- Пригответе чубриците, като разбърквате често, за 8-10 минути, докато започне да се кафя и да се появи блистери.
- Пъхнете чушката с екстрактно зехтин и сол на вкус.
- Сервирайте чушката с малка чиния отстрани за изхвърлени стъбла.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 200 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 65 mg |
| Въглехидрати | 48 g |
| Диетични фибри | 19 g |
| протеин | 8 g |