Макадамичната ядка е единственият естествен продукт на Австралия, който трябва да бъде разработен и изнесен в търговската мрежа като хранителна култура. Когато мислите за macadamia ядки, може да мислите за препечен и осолени сорт или дори по-често, macadamia гайка шоколади. Но тази гъвкава малка ядка има още много да предложи.
В сурова форма някои твърдят, че макадамията е още по-вкусна и питателна. Използвайте го, за да добавите протеини в супи и салати , или в десерти, за да добавите здравословна хрупкавост, или да изпръскате малко макадамия орехово масло върху печени зеленчуци.
Възможностите са безкрайни.
история
Въпреки това "откритие", аборигенските австралийци отдавна събират и консумират хранителните ядки, които са важна част от диетата им. Орехите се консумират сурово или печено, маслото от ядката често се извлича и използва както за медицински цели, така и за козметични като основа за бои за лице и тяло.
Макадамията, вечнозелено дърво, процъфтява в субтропичните райони на Северен Нов Южен Уелс и Куинсланд. Орехът преминава с няколко имена сред различните коренни племена, включително "Kindal-Kindal", "Burrawang" и "Boombera". Орехът е известен и от европейците като "Бауле", "Буш ядки" и "Куинсланд". "
Едва през 1858 г. германският ботаник и бившият директор на Ботаническата градина в Мелбърн, барон Фердинанд фон Мюлер, нарекли ядката след своя приятел, известния учен д-р Джон Макадам.
В края на 1800 г., macadamia разсад са били въведени в Хавай, предполагам да действа като вятър прекъсвачи на захарна тръстика.
Комерсиализацията и отглеждането на ядката се установява в много по-голям мащаб, а по-рано в Хавай, отколкото в Австралия. Едва през 70-те години австралийската индустрия за производство на макадамия наистина започна да процъфтява.
Ползи за здравето
Макадамианите съдържат почти двойно количество мононенаситени мазнини и протеини от бадеми.
Те не съдържат холестерол и дори показват, че помагат за понижаване нивата на холестерола в кръвта. Високо съдържание на витамини и хранителни вещества, Macadamias съдържа калий, фосфор, магнезий и калций, B1, B2, B5, B6, Vit. Е, плюс ниацин и фолат.