Тази рецепта може да се използва с скариди или омари. Не забравяйте да добавите яйцата точно преди да сервирате соса.
Какво ви е нужно
- 1/4 литър свинско месо
- 2 супени лъжици соев сос
- Пипер, на вкус
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 супена лъжица
- ферментирали черни бобчета
- 1 скилидка чесън
- 2 зелени лука (пресен лук, кестени)
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица шери
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- 3/4 чаша бульон за пилета
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 2 супени лъжици вода
- 2 яйца, бити
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици масло за пържене
Как да го направим
1. Комбинирайте свинското месо със соев сос , черен пипер и 1 чаена лъжичка царевично нишесте . Мариновайте свинското месо за 15 минути.
2. Изплакнете черния боб, като ги оставите да седнат във водата за няколко минути, за да омекнат. Отцедете. Използвайте клечка или нож за фино нарязване на боб. Обелете и накълцайте скилидката чесън. Настържете чесъна заедно с напоените черни бобчета. Измийте зеления лук и нанесете диагонала на 1-инчови парчета.
3. В малка купа смесете соевия сос, шери , захар и пилешки бульон . Заделени. В отделна малка купа разтваряйте 1 супена лъжица царевично нишесте във водата и оставете настрана.
4. Леко победете яйцата със солта.
5. Загрейте уаук над средно-висока до висока температура. Добавете 2 супени лъжици масло, въртящи се, за да покриете страните. Когато маслото е готово, добавете 1/2 от пюрената черна боб и сместа от чесън. Разбърквайте до ароматни. Добавете свинското месо. Разбърквайте докато не променя цвета. Премахнете и почистете уреда.
6. Добавете 1 супена лъжица масло. Когато маслото е горещо, добавете втората половина на боб и чесън смес. Разбърквайте до ароматни. Добавете соса. Дайте на сместа от царевично нишесте и вода да се разбърка бързо и да се добави към соса, като бързо се разбърква, за да се сгъсти. Добавете свинското месо обратно в тигана. Разбъркайте зеления лук.
7. Разбъркайте в разбитите яйца. Извадете соса от горещината, изсипете скариди или омари и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 193 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 129 mg |
| натрий | 591 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 15 g |