Основни подаръци за начинаещите готвачи

Независимо дали търсите перфектния подарък за начинаещ готвач или може би нов кулинарен студент, тези 7 трябва да са точно това, от което се нуждаят, за да започнат да размахват кулинарна магия. Без тези основни инструменти няма да бъде завършена кухня.

• 01 от 07

  Pyrex Prepware 2-чаша стъклена измервателна чаша

  Защо това е от съществено значение? Защото всеки, който готви, ще трябва да измерва нещата. Но забравете за онези измервателни чашки, които имат половин чашка, четвърт чаша, трета чаша и т.н. От една страна, кой и да е човек, който търсите, винаги липсва. Или, ако те се държат заедно на един пръстен, те винаги крещят наоколо, когато ги извадите от чекмеджето, и това е неприятности да ги измиете. Както и да е, нямате нужда от тези чаши. Просто се нуждаете от една чаша с 2 чаши - има маркировки отстрани. Освен това чашата на този човек, така че може да отиде в микровълнова фурна или в съдомиялна машина - навсякъде, освен на печката или на бройлетата. И помнете, не използвайте чаши за измерване на брашното . За тази цел ще ви трябват следващата позиция в този списък ...

• 02 от 07

  Ozeri Pronto Цифрова мултифункционална кухня и хранителна скала

  Цифров мащаб! Независимо дали правите палачинки или тесто за пица, цифровата скала е задължителна за измерване на брашното. Професионалните хлебарци знаят, че обемните единици от измерванията като чаши са прекалено неточни, за да получат последователни резултати. Изсипването на мерителна чаша в чувал от брашно ще ви даде повече брашно, отколкото ако изсипете брашното в мерителна чаша, докато изглежда пълна. Начинът да се уверите, че дадена рецепта работи всеки път е чрез претегляне на брашното вместо това. Тази скала може да бъде зададена в грамове, което е единица тегло, която повечето рецепти използват за брашно, и може да бъде нулирана така, че да можете да поставите купата си директно върху скалата.

• 03 от 07

  OXO въртящ се остъргващ уред

  Началният готвач се нуждае от добър остъргвач. Но какъв вид? Има въртящият се остъргвач, който е изобразен тук, а след това има и машината за накисване Y, която използвах, и това също е доста добро. И няма какво да се случи, освен ако не е нужно да се лющете - било то картофи или моркови, ябълки или каквото и да било. И двата варианта на въртене и Y ще работят. Това наистина е въпрос на предпочитание. Така ли е? Но аз просто продължавах да мисля: "започва готвачи, започва готвачи", за кого е предназначен този списък. И тогава си спомних, че въртящият се машинка работи, като избутва лопатките далеч от теб, докато машината за подрязване работи, като го дърпа към теб. И остриета, които вървят към вас, са остриета, които биха могли да режат. Така че въртящият се одрасквач е по-безопасен. Плюс това, когато отидох на страницата на Амазонка за въртящия се машина, съобщение в горната част на екрана ми напомни: "Вие закупихте този артикул на 2 април 2015 г." Което е вярно. И това е наистина добър косач.

• 04 от 07

  Торба за половин размери на воллрат (18 "x 13")

  Е, листовете са като приятели, пари и книги - никога няма да имате твърде много. И като вашите книги, парите и приятелите си, не трябва да бъдете особено конкретни за това, как изглеждат листовете ви. Тъй като те ще бъдат блестящи и безупречни, когато ги получите, и вие ще обещаете да ги задържите по този начин и ще ги изтъркате за пръв път, когато ги използвате. (И размерът 18 "x 13" е точно за пещите на повечето хора, без да е твърде голям, за да се побере в мивката ви.) Но след известно време ще започнете да оценявате кафявата патина на свареното масло, защото ще ви напомнят за всичко, което сте приготвили в този тиган. И имам предвид всичко. Печено свинско, печени картофи, печени зеленчуци, бисквити, крем брюле, всичко. След известно време може да получите нови и те ще бъдат толкова блестящи, че няма да искате да ги използвате. Продължавайте да използвате изгорялите, зачервени. И тогава ще разберете, че сте един от нас.

• 05 от 07

  Victorinox Fibrox 8-инчов готвач нож

  И ето го. Възлюбени от кулинарни студенти навсякъде, това е най-добрият нож за долар, който можете да купите. Той е остър, лек, издържлив, ще издържи, когато го заострите. Текстилната ръкохватка е истинско предимство, така че дори ръцете ви да се потят, докато работите, пак ще държите здраво дръжката. Освен това, тъй като е толкова достъпна, ако един от вашите състуденти държи това, вероятно няма да ви фалира. Може би отивате в хубаво кулинарно училище, отколкото аз. Но в моя опит повечето готвачи са безсрамни крадци. Както и да е, определено получавате 8 инча. 10-инчов нож е малко прекалено много за начинаещия готвач. Осем инча е достатъчно дълъг, за да бъде полезен, без да е неприятно.

• 06 от 07

  Polder цифрова термометър в пещта

  Вероятно си помислихте, че термометър с незабавно четене ще бъде в този списък и да, те са полезни, особено ако работите в сферата на хранителната индустрия и сте отговорни за контрола на температурите на храната, която се съхранява на пара, като в кетъринга или в бюфетите. Но за повечето домакински готвачи е много по-полезно да имате термометър за цифрова сонда, който основно ще направи печенето на месо несмислено. Просто вкарайте сондата в центъра на месото, нагласете сигнала до желаната от вас температура, след това се отпуснете и отпуснете, докато месото ви достигне желаната температура. Устройството ще ви попита дали да го извадите от фурната. Това е идеално за бавно изпичане на свинско рамо или печене на първокласно ребро или дори на агнешко краче .

• 07 от 07

  CIA Masters Collection 6 бр. Комплект мерителни лъжици

  След това идва не-мозъкът. Комплект от мерителни лъжички е толкова очевиден, че почти може да се изплъзне от ума ви. Но това, което обичам за този конкретен набор от мерителни лъжици, е, че включва половин супена лъжица лъжица. Половин супени лъжици са трудни, когато става дума за половин рецепти, защото една супена лъжица е три чаени лъжици, което означава, че половин супена лъжица е чаена лъжичка и половина. Добре, вероятно не е най-лошият проблем с математиката за всички времена, но само с половин супена лъжица лъжица означава, че можете да спестите част от тази умствена честотна лента за по-важни проблеми.