Необичайна китайска храна

Във всяка култура най-малко една храна изисква кураж от онези, които я изпробват за първи път. Вземете например френска кухня. Трябва да се запитате кой реши, че само обикновеният охлюв от градината може да направи правилно право на сос от чесън и масло. И все пак escargot вкусове вкусни - след като забравите, че вашият аперитив прекарва много щастливи дни разпространение на слуз пътеки и хранене разпаднати растения.

И какво да кажем за японския склонност към водорасли?

Много хора виждат морски водорасли само като хлъзгаво неудобство, което предизвиква странни плажове. Но японците разчитат на морските водорасли, за да придадат вкус на супи, салати и дори суши.

Много култури имат любимо ястие за змиорка . Следващият път, когато посещавате Великобритания, гледайте как продавачът на улица "Ийст Енд" ще се наслаждава на пресни желирани змиорки, популярно лечение, приготвено чрез кипене на прясна змиорка с подправки и добавяне на желатин към акцията. Звук icky? Скандинавците биха могли да се съгласят - предпочитат да се пекат и да хранят хляба.

Уникални и необичайни китайски ястия

Що се отнася до китайската кухня, една прословута кантонски дума казва, че "всичко, което ходи, плува, пълзи или лети с гръб към небето, е годно за консумация." Така че не е изненадващо, че китайците ядат няколко необичайни храни. Ето няколко примера.

"Миризливо тофу"

Вземете саламура, направена със скариди, зеленчуци и сол, ферментирайте месеци, накиснете блок тофу в нея за няколко часа и имате ястие, известно с остър мирис.

Смайлият тофу (известен и под китайското си наименование Chou Dofu ) е една от онези храни, за които е невъзможно да се чувствате неутрални - хората обичат или мразят. Азиатските туристи, които следват носа си, нямат никакъв проблем да намерят стърчащ щанд на тофу - уличните хилъри, които го продават, са глобени за нарушаване на законите за замърсяването на въздуха.

За тези, които искат да се насладят на стръмния си тофу в по-официална атмосфера, през последните години са се появили няколко ресторанта, посветени на опиянявания извара, включително Dai's House of Stinky Tofu в Тайпе, за служебно преследване на режисьора Lee Ang.

Морска краставица

Потърсете се в магазина за китайска медицина и ще забележите това, което изглежда като парче цимент в един от дисплеите. Това е изсушената форма на морски краставици, известни също като beche de mer и морски женшен. Това странно океанско същество изглежда точно като краставица с добавени тръбни крака и пръстен от пипала около устата му.

За съжаление, вкусът на морската краставица не издържа на външния си вид - това е доста скучно. Въпреки това, това е известна лечебна стойност и репутацията на афродизиак правят морската краставица популярно ястие в банкетите на китайската Нова година и други празнични тържества.

Хиляда-годишни яйца

Хилядолетните яйца всъщност не са толкова стари. По-точното име за този остър предястие би било осоляването или консервирането на яйца. Хилядогодишни яйца (наричани още векове на векове или стогодишни яйца) се приготвят чрез запазване на яйцата с патица в пепел и сол в продължение на сто дни. Това превръща бялото на яйцето в тъмно сив цвят, което дава на яйцата древен вид.

Определено придобит вкус, хилядагодишните яйца имат силен солен вкус.

Птичия гургулица

Главната съставка в супата на птичия гнездо е гнездото на птицата, малка птица, която живее в пещери в Югоизточна Азия. Вместо клонки и слама, бърблото прави гнездо от собствената си слюнка - единствената птица в света, която да го направи. Прибирането на тези гнезда изисква огромно умение - хората трябва да се равняват на високи бамбукови стълбове, за да хващат гнездата от тъмните пещери. Подобно на морската краставица, гнездото на птиците всъщност вкусва доста скучно. Неотдавнашното му увеличаване на популярността идва от нарастващата му репутация както като тонизиращо здраве, така и като афродизиак.