Тази бавна готварска пилешка супа предлага много пикантен вкус на Tex-Mex. Енчилада сос, домати, чушки и няколко други зеленчуци вкус тази страхотна пилешка супа. Пилешкото бебе и боб осигуряват протеина в супата заедно с настърганото пикантно сирене.
За известна допълнителна топлина използвайте сиренето с пипер сос в супата и го залейте с допълнително настъргано сирене. Ако ви харесва по-малко пикантни, пропуснете жълтокафявите пиперки и използвайте по-меко сирене.
Украсете тази вкусна супа с тортила чипове или ленти. Използвайте кутии с тортила, закупени от магазина, или вижте съветите и вариантите, за да научите как да направите домашно приготвени пържени тортила. Зелените или червени пиперки са по-лека алтернатива на jalapeno пиперки, а нарязаните сатенени гъби са друга възможност. Ако не разполагате с крем супа от пилешко месо, не се колебайте да използвате крем от целина или сметана от гъбна супа.
Това е отлично ястие, което може да се направи за купон или купонджий , и лесно се изкачва за тълпата. Вземете го заедно с играта и я поднесете горещо от бавната печка.
Какво ви е нужно
- 6 обезкостени пилешки бедра
- 1 голяма лук (нарязан)
- 1 (15-унция) може да черен боб (или боровинки изцедени)
- 1 (14,5-унция) може да кубчета домати (със сок или зелен чай стил домати)
- 1 (10-унция) може да червения сос enchilada (лек или среден)
- 1 (10 3/4-унция) може да крем от пилешка супа
- 1 (8-унция) може да царевица (изцедени или 1 чаша замразени царевични зърна)
- 1 (4-унция) може да меки зелени чушки чушки (нарязани)
- Незадължително: 1 или 2 супени лъжици мляно лют червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 супена лъжица сушено листа риган
- Dash kosher salt и прясно смлян черен пипер (на вкус)
- 1 чаша мляко (или половина и половина)
- 1 1/2 чаши настъргано сирене чедър (чедър джак, разделен)
- Гарнитура: тортила чипове
- Незадължително: заквасена сметана, гуакамол, нарязан зелен лук
Как да го направим
- Нарежете пилешкото бедро, като изхвърлите излишната мазнина. Нарежете пилето на малки парчета и добавете към бавната готварска печка. Добавете нарязания лук, боб, домати, енчилада сос, сметана от пилешка супа, царевица, чушки, чушки, ако се използват, кимион, чесън на прах и риган.
- Покрийте бавната готварска печка и гответе супата на ниско за 6 до 7 часа или високо за 3 до 4 часа.
- Добавете млякото или половина и половина заедно с около половината от нарязаното сирене. Вкус и добавете кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Продължавайте.
- Най-горните порции с останалите настъргани сирена и тортила или чипс, ако желаете.
Съвети и вариации
- Домашни пържени пити от тортила : Нарежете 2 до 3 царевични тортила наполовина и след това ги разцепете на 1/2 инчови ленти. Смажете в горещо масло (около 350 F) до златистото. Изцедете добре хартиените кърпи.
- Ако предпочитате домашно, можете да замените сметаната с пилешка супа с 2 чаши дебел сос от велуту, направен от пилешки състав. Ако сосът съдържа мляко, добавете го близо до края на готвенето заедно с млякото. Загрейте и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1470 |
| Общо мазнини | 75 g |
| Наситените мазнини | 27 g |
| Ненаситена мазнина | 27 g |
| Холестерол | 374 mg |
| натрий | 839 mg |
| Въглехидрати | 67 g |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 127 g |