Салата на Цезар е класика на кухнята и се появява в много форми. От страна на ястие до пълно разпенени вентра, тази салата със сигурност ще се насладите.
В тази рецепта тя се сдвоява добре с пиле на скара и се превръща в по-нататъшно пресоване на салатата във вид на обвивка, добавяйки към нейната огромна гъвкавост. Обвивките правят супер лек обяд или допълнение към кутия за обяд. Нарежете на по-малки парчета, можете дори да им служите на бюфет за парти при специални случаи.
Въпреки че тези тайни са много бързи, за да се стискат от нулата, разбираме, че всеки има такива моменти, когато са супер натоварени. Ето защо ние предоставихме още по-бърза алтернатива с превръзката на цезаровия магазин. Няма да кажем на никого, обещание.
Какво ви е нужно
- За пилето:
- 4 средни пилешки гърди със свободно разпространение
- 2 супени лъжици
- зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер
- За дрехата:
- 1 малък скилидка чесън (натрошен)
- 3 малки филе от аншоа
- 1 яйчен жълтък
- 1/2 чаена лъжичка Дижонска горчица
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 чаша
- необработено маслиново масло
- Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)
- За опаковката:
- 1 ромчешка маруля, фино настъргана
- 2 oz. Пръстени от пармезан
- 8 меки тайна (закупени от магазина или
- домашно )
Как да го направим
- Леко изравнявайте пилешките гърди по едно и също време с месото на гърба на месото, като внимавате да не разкъсвате месото, за да го направите равномерна дебелина.
- Оставете зехтина с щипка сол и черен пипер, след което изсипете всяка сплескана гърда.
- Загрейте на тиган, за да се нагорещят, но не пушете, и гответе пилето в продължение на 6 минути от всяка страна, леко натискайте с гърба на шпатула, за да създадете овъглени линии за грил върху месото.
- След като готвите, извадете от тигана и поставете върху чиния, покрийте с чай и оставете месото да си почине.
- Освен ако не се използва преобличане, закупено от магазина, направете превръзката, като смесите чесъна и аншоа с помощта на ръчен миксер или кухненски робот , докато комбинирате.
- Сложете сместа в малка купа, добавете яйчния жълтък, дижонската горчица и лимоновия сок и с помощта на ръка добавете няколко капки зехтин и разбъркайте докато се съчетаят. Продължете по този начин, като добавите няколко капки и размахвате, докато цялото масло не изсъхне и превръзката е дебела и кремообразна. Вкус и добавете подправка.
- Избършете пилето в парчета и добавете настъргания роммин и пармезан и достатъчно сос, за да го комбинирате. Смесете леко, но бъдете нежни тук, тъй като не искате да направите салата каша. Разделете на осем порции.
- Поставете купчина пилешка салата в средата на обвивката. Сгънете над дъното и навийте плътно. Продължете с останалите тайни и сервирайте веднага.
- Покритията могат да бъдат сервирани или топло или студено, което ги прави супер за обяд или като част от бюфет за парти. Всяка остатъчна салата може да се сервира отстрани.
Бързам? Разменете съставките на Caesar за 4 супени лъжици от Вашия любим магазин, закупени от Caesar, и следвайте останалата част от инструкциите!