Печенето на цели луковици е лесен и вкусен метод, а сладките, меки карамфил могат да се използват безброй пъти. Печени чесънчета карамфил са голяма гарнитура за основни курсове, като печено пиле, и също могат да бъдат пресовани и добавени към превръзки и сосове.
Класическият начин да се насладите на тези карамелизирани карамфил е просто да се разпространи върху хрупкав хляб, с малко сол и да се храните както е.
Какво ви е нужно
- 6 цяло
- ческусни луковици (възможно най-близки до същите размери)
- 2 супени лъжици зехтин
- сол на вкус
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F.
- Обърнете цялата крушка от чесън на нейната страна и с остър нож отрежете горната 1/3 от крушката. Не забравяйте да отрежете горната част (заострен край), а не дъното (плосък, основен край).
- Поставете всеки цял чесън на парче фолио, на около 8 инча квадрат, с изрязаната страна нагоре. Дръжте една чаена лъжичка зехтин над изрязаната повърхност и поръсете със сол. Нарежете фолиото и обвийте чесъна за запечатване (луковиците ще изглеждат като шоколадови целувки, когато са увити).
- Поставете в тавичка и печете за 45-60 минути, в зависимост от размера, докато чесънът е мек и златисто-кафяв. Извадете от фолиото и сервирайте. Карамфилите ще изскочат направо от хартиената кожа, когато са изцедени.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 103 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 16 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 1 g |