Всеки обича шоколадовата торта, а тази рецепта за шоколадова торта е истинска класика. Трудно е да се подобри съвършенството.
Но съвършенството понякога се нуждае от някаква помощ, така че ще ви дам съвет. Ако е било повече от шест месеца, откакто сте купили бакпулвера и содата за хляб в килера, трябва да ги замените. Те губят силата си бързо и тортата ви няма да се покачва правилно, ако е твърде стар. Повярвай ми на това. (Вижте: Моите консумативи за печене все още са добри?) За повече съвети.)
Също така, ако някога сте се чудили защо някои рецепти за торта от шоколад (като този) призовават за вряща вода, това е, защото помага за разцъфването на какао на прах, придавайки на тортата по-дълбок аромат на шоколад.
За по-мека торта можете да заместите брашното от торта за брашното за всички цели. Просто използвайте 225 грама брашно от торта, което ще бъде около 2 1/3 чаши.
Какво ви е нужно
- 1 3/4 чаши / общо 225 грама брашно
- 2 чаши захар
- 3/4 чаша какао на прах
- 1 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1 ½ чаени лъжици сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 яйца
- 1 чаша мляко
- 1/2 чаша растително масло
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 1 чаша вода (кипяща)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Масло и брашно, две 9-инчови торта тигани. Това може да помогне за изравняване на дъното с кръг от пергаментна хартия, нарязана на тавичката.
- В голяма смесителна купа разбъркайте заедно брашното, захарта, какаото, бакпулвера, содата и солта, докато всичко се смеси.
- В отделна смесителна купа комбинирайте яйцата, млякото, маслото и ванилията и разбъркайте. След това разклатете във врящата вода.
- Сега добавете влажните съставки към сухото и разбъркайте, докато се съчетаят. След това изсипете тестото във вашите подготвени тигани и ги прехвърлете във фурната.
- Печете за около 30 минути или докато една клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста или с дръжка или две прикрепени. Можете да започнете да тествате след 27 минути, защото е по-добре да проверите прекалено скоро, отколкото да прекалявате.
- Охладете кексовете за 10 минути в тиганите на телена поставка, след което разхлабете ръбовете, като държите нож по протежение на страничните стени, завъртете сладките на стелажите и охладете поне още един час и замръзване с тази рецепта за шоколадова глазура .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 356 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 41 mg |
| натрий | 442 mg |
| Въглехидрати | 54 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |