Китайски кифли и хляб вече имат история от 1600 години в китайската кухня. Съществуват предимно два вида китайски хляб и кифли, едната от които е baozi (包子), а другият - манту (饅頭).
произход
Има една история зад произхода на баози и манту. По времето на три кралства един китайски учен и военен стратег, наречен Зуге Лианг (諸葛亮 или 諸葛 孔明), завърши битка и се готвеше да се върне в страната на Шу, когато времето се промени.
Това им попречи да преминат през реката и войниците започнаха да загиват.
Ръководителят на "Нанджонг" Менг Хуо казал на Джудж Лиан, че прекалено много войници губят живота си в реката и всички са ядосани и тъжни, защото изглежда, че никога не могат да се приберат вкъщи. Така че те решиха, че единственото решение е да се жертват 49 човешки глави и да се хвърлят в реката, за да се придаде мир с духовете на вече мъртвите войници.
Зуге Лианг бил шокиран от идеята да жертва 49 невинни животи, затова той измислил идеята да се смесват различни видове меса, за да се напълнят и покриват месото с тесто, за да се превърнат в човешка глава. След това те приготвиха кифлите, за да направят формата си здрав и започнаха да хвърлят тези кифли в реката. Загадъчно, реката отново се превърна в мир, за да могат да прекосят реката и да се приберат вкъщи.
Пълнители
Има различни видове пълнежи вътре в Baozi, направени с различни видове месо и домашни птици.
Можете също да ги направите вегетариански или дори да ги напълнете със сладък боб, за да ги превърнете в приятен десерт.
От друга страна, манту обикновено няма пълнежи вътре, но те могат да бъдат направени в различни вкусове, както добре. Можете да използвате манту като обикновен хляб; изрежете ги в средата, поставете пържено яйце, бекон или шунка или дори можете да ги третирате като китайски хамбургер или сандвич.
Mantou са много популярни в Тайван за закуска.
Рецепти
По-долу са дадени рецепти за манту и китайски хляб и кифли. Този списък е рецепти е все по-разширяване с повече рецепти, така че се върна и да погледнете в бъдеще за по-вкусни рецепти.
Основно китайско тесто за тесто : Това е проста китайска рецепта за тесто с тесто. При подготовката на конкретна рецепта, като например "Ролки за цветя", инструкциите ще изискват добавяне на прах за печене в тестото, за да се осигури допълнителен живот.
Тютюн с пара : Това е основна рецепта за приготвяне на тестото за варене, използвано в Char Siu Bao.
Чар Сиу Бао-китайски с пара Барбекю Свинско боб : Това е проста рецепта за вкусно Чар Сиу Бао.
Коктейлни бонбони : Коктейл кифли, известни също като кокосови кифли, имат кокосово пълнене от сладко масло.
Tiger Bites Pig Gua Bao : Вкусна тайванска хамбургерска рецепта, която определено трябва да опитате.