Малко топлина от скарата извежда вече сладката природа, вградена в сливи, карамелизирайки захарите на изрязаната повърхност, за да се насладите на чудесен вкус. И тъй като тези приятни летни и ранни есенни изкушения обикновено навлизат в сезона наведнъж, намирането на нови начини за тяхното обслужване е необичайно добре дошло.
Сладките на скара са прекрасни заедно с свинско месо или колбаси, но дори по-добре, когато се сервира със сладолед или замразено кисело мляко за десерт.
Какво ви е нужно
- 1 до 2
- сливи (на човек)
Как да го направим
- Уверете се, че скарата за готвене на скарата е почиствана и добре омазнена, след това пригответе скара за дървени въглища или газ на средно горещо: Трябва да можете да държите ръката си около 1 инч над решетката за готвене за 3 до 4 секунди.
- Докато грилът се загрява, изплакнете сливи, изсушете ги, изрежете ги наполовина около гнездата им и извадете и изхвърлете ямите. Можете първо да ги обелите, ако искате, но това не е необходимо. Когато всичко е казано и направено, мисля, че те изглеждат много по-хубави (и поддържат формата си по-добре) със своите кожи.
- Сложете слива върху тави или печене. Почистете ги с маслото, като обърнете особено внимание на изрязаните страни.
- Поставете сливи, нарязани надолу, на горещата скара. Покрийте и гответе, докато се маркират с грил и се загреят, за около 5 минути.
Сервирайте на скара сливи топли или топли, като странична чиния или със сладолед за десерт. Ако се сервира като примамлива страна, е хубаво да поръсете сол и мелница или прясно смлян черен пипер. Когато се добавя към сладолед или се сервира заедно с тортата, малко захар или сметана не е лоша идея.
Сладки варианти
- Превърнете слива, след като сте готвили нарязаната страна, поръсете всяка половина с около 1 чаена лъжичка кафява захар и малко канела; покрийте и грил, докато захарта се стопи и започне да се балон, 3 до 5 минути.
- Напълнете малка купа с гранулирана захар и навийте слива в захарта, за да ги покриете, преди да ги поставите върху скарата.
- Поръсете сливичките с около 1/4 чаена лъжичка (общо, не на сливи!) На кардамон върху изрязаната страна, преди да ги поставите върху скарата.
Свежи вариации
- Поръсете наситен розмарин върху сливи, след като ги изцедите с масло, докато ги сваляте от скарата.
- Смесете 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил в маслото, преди да го разбъркате върху сливите.
- Малка част от лют червен пипер или червен лют червен пипер може да добави хит от пикантност, който е доста вкусен със сладостта на слива.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 38 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 0 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |