Независимо дали сте експерт-артишок готвач, или не сте опитали ръката си да ги направите преди, ние имаме страхотна рецепта тук, която ще ви примами да започнете да правите тези бебета за следващото си хранене. Те са вкусни, впечатляващи и са много по-малко сложни, отколкото биха могли да се появят. Те са идеалният аперитив за гостите на вечерята или за обикновена неделна вечеря у дома. Независимо от случая, ние сме сигурни, че ще се насладите на тези италиански пълнени артишок!
Тъй като тази рецепта е толкова проста, всяка съставка е супер важна. Но не позволявайте това да ви възпира. Просто се уверете, че използвате пресен чесън, качествено масло, необработено маслиново масло и пресен или сушен магданоз. Избирайте артишоците, които имат плътно опаковани листа и се уверете, че листата са добре запазени. Целият пшеничен хляб добавя хубаво тяло и закръгленост на вкуса, но можете също да замените с редовно подправени галета .
Докато те отнеме повече от един час да се пекат, те са бързи и лесни за сглобяване. Вземете ги във фурната преди да започнете да приготвяте останалата част от вечерята и ще бъдете златни!
Какво ви е нужно
- 4 пресни артишока (средно големи)
- 2 1/2 чаши цяла пшеница Италиански овкусени галета
- 8 супени лъжици осолен сладък крем
- масло (разтопено)
- 1 супена лъжица сушен магданоз (или прясно нарязан)
- 3 скилидки чесън
- 1 лимон (сок)
- 1/4 чаша настъргано сирене пармезан
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаша зехтин
- 4 линии от лимон
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F.
- Изплаквайте артишоците добре под хладка вода.
- Подрязвайте горната част на артишоците , както и всякакви други гънки, които не се изваждат. След това отрежете стъблото, така че артишокът да седи плоска в съда за печене.
- Внимателно издърпайте листата, за да освободите място за пълнене.
- В средна купа добавете разтопено масло, галета, сушен магданоз и лимонов сок. Ако имате резачка с микроплан, използвайте я, за да настържете чесъна в купата. Ако нямате такъв, настъргайте внимателно чесъна или използвайте преса за чесън. Добавете сирене от пармезан и разбъркайте съставките, за да го комбинирате.
- Добавете солта и черен пипер на вкус. Добре е, ако пълнежът е малко по-солена, тъй като артишокът се нуждае от доста подправки.
- Добавете артишоците към готварска чиния, след това напълнете всеки артишок с 1/4 от пълнежа. Опаковайте я между многото нива на артишока, колкото можете.
- Добавете лимоновите резени към готварската чиния и запълнете с около 1/2 инч от водата, а след това покрийте с алуминиево фолио. Поставете покритата касеронова антена върху централната стойка във фурната и печете 60 до 80 минути, в зависимост от размера на артишоците.
- За да изпробвате свежестта, използвайте остър нож, за да пробиете дъното на артишока. Приготвя се, ако ножът прониква много лесно.
- Внимателно извадете артишоците от тавата за готвене с две големи лъжици. Поръсете ги с повече пармезан, магданоз или натискане на лимонов сок, ако желаете, и се наслаждавайте!