Тези джобове от тофу са преносими, здравословни, ежедневни вегетариански ястия. Можете да ги обличате по начина, по който желаете, тъй като това е само най-основната рецепта да направите иннари. Някои от най-разпространените пълнежи с инари включват задушени зеленчуци с ориз и фурикак, ряпа и ориз.
Те са традиционни японски, но също така са много популярни в Корея, поради колонизацията на Корея от 19-ти век от японците.
Какво ви е нужно
- 2 чаши ориз (
- суши или среден зърно ориз)
- 2 супени лъжици оцет оцет
- 2 супени лъжици захар
- 2 листа корейски морски водорасли (gim) (разтрошени)
- 10 квадратни джоба от инари тофу (нарязани на половина)
Как да го направим
- Ориз ориз готвене в ориз или в саксия на печката.
- След като оризът е готов, овкусете ориз с лъжица.
- Нека остане с капака за още 10 до 15 минути.
- В купа комбинирайте захар с оцет, за да го комбинирате.
- Прехвърлете ориза в много голяма дървена купа или салата.
- Разстила се в тънък слой, така че оризът се охлажда.
- Вентилатор с вентилатор или списание и когато е достатъчно готино, за да се справите, разбъркайте в оцет-захарната смес до ориза. Поддържайте вентилация, докато комбинирате.
- След това се разбърква в раздробения морски водорасли.
- Умори ръцете си с оцет от оцет, така че оризът не се придържа към теб.
- Свободно отделете ориза на 20 части.
- Оформете всеки един в овал и натиснете здраво в джобовете на inari.
Историята на Инари Суши
Inari sushi се произвежда чрез пълнене на торбичка от подправена пържена тофу (възраст на аурата) със суши ориз. Нарича се името на бога Шинто, Инари, за който се казва, че е имал привързаност към тофу.
Също така се казва, че японците са първите, които разработват тофу торбички, но малко е известно от ранната история. Има спомена за дълбоко пържена рецепта за тофу в Тодю Хаякуинуич, която е японска рецепта, написана и публикувана през 1782 г. по време на Едо. И също така е известно, че Инари-Заши е създаден през 1853 година.
Дълбоко изпечените торбички за тофу станаха толкова популярни в Япония, че до 80-те години се правеха 300 000 до 450 000 торби всеки ден и около 1/3 от соята, използвана за тофу, бяха използвани за дълбоко пържени торбички.
Суши история от Икебана
Суши започна като метод за запазване на рибата около 7-ми век и се превърна във формата, с която сме запознати днес. Един готвач от 19-ти век под името Йохей е заслужен да обслужва суши в сегашната си форма и да отмени процеса на ферментация. Този нов метод на сервиране на риба стана изключително популярен и се появиха два различни стила. Стилът на Канзай, който е кръстен на района на Канзай, където сега се намира Осака, използва дървени кутии за пресоване на ориз и риба. Този тип суши се нарича хако-суши. Видът суши, който се сервира в суши барове, и в много японски ресторанти идва от стила на Едо (Едо е бившето име на Токио).
Какво е суши?
Суши, оригиналната бърза закуска, стана много популярна в цял свят. Суши е комбинация от ориз, деликатно ароматизиран с оцет от сладък ориз и други съставки като зеленчуци или морски дарове.
Има пет вида суши :
- Маки Суши: валцова суши, състояща се от ориз и зеленчуци / морски дарове. Това е популярният сушил.
- Nigiri Sushi: Ръчно оформена оризова топка с парче морски дарове на върха.
- Inari Sushi : Сапунена саксия, пълна със суши ориз.
- Тамаки Суши: Ръчно валцувани суши.
- Chirashi Sushi: Купа суши ориз, покрит със зеленчуци или морски дарове като зеленчуци или морски дарове.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 606 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 47 mg |
| Въглехидрати | 51 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 49 g |