Западният омлет - известен още като омлет в Денвър - е една от любимите ми комбинации от омлети и прави най-добрите сандвичи на нарязан хляб или тост. Според "Енциклопедия на американската храна и напитка", "западният сандвич" за пръв път се появява в печат през 1906 г. Западният олейт се появява за пръв път през 1927 г. Просто "западен" за пръв път се появява през 1951 г. готварски книги и менюта на ресторанта като "омлет Денвър" или "сандвич Денвър".
Освен ако не направя западния омлет за сандвичи, бих добавил ситно нарязани домати или гъби. Или използвам кафява наденица или бекон. Можете също така да добавите сирене към омлет и го пригответе в сгънат стил .
Ако правите западни сандвичи, използвайте по-малък тиган за отделни сандвич-размери. Класическият западен сандвич обикновено е покрит с кетчуп. Добавям малко сос Sriracha към моя кетчуп!
Рецептата може лесно да бъде намалена наполовина за двама души, или да се максимизират за тълпата и да се готвят на порции.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 6 големи яйца
- 1/4 чаша зелена чушка или червена пипета (ситно нарязани)
- 1/3 чаша фин лук (нарязан)
- 3/4 чаша мляко
- 3/4 чаша варено шунка (нарязан)
- 3/4 чаена лъжичка сол
- Дайте прясно смлян черен пипер
- Незадължително: препечен или обикновен нарязан хляб (за сандвичи)
- Незадължително: кетчуп
Как да го направим
- Разтопете маслото в огромен тиган на средна температура.
- В купа разклатете яйцата, докато се смесят и след това разцепете останалите съставки.
- Когато маслото пене, изсипете яйчната смес в горещия тиган.
- Гответе яйцата, като разбърквате внимателно, за да готвите равномерно. Обърнете и гответе от другата страна. Не прекалявайте. Вътрешната част трябва да е леко влажна и малко кремообразна.
- Олимето се нарязва на четири клина и се сервира горещо с плодови клинове и препечени препечени филийки или английски кифлички.
- Ако правите западни сандвичи, разделете яйчната смес на 3 до 4 порции и гответе в по-малък тиган. Сервирайте сандвичи с кетчуп.
Съвети и вариации
- Заменете половината от нарязаната зелена чушка с нарязан червен пипер за по-цветна омлет.
- Заменете част или цялата нарязана варена шунка с варен и смлян бекон или използвайте пуйка.
- Добавете няколко капки горещ сос към яйчната смес.
- Семенете и нарязайте фино домат и го добавете към омлета или добавете около 1/2 чаша нарязани нарязани гъби.
- Добавете 2 до 3 супени лъжици ситно нарязана пуешко месо към яйчната смес.
- За сандвичи, добавете малко горещ сос или Sriracha към кетчуп.
Може да харесате също и
- Кюфтета за еднократна употреба, яйца и бекон
- Обикновени шишчета яйца със сирене
- Мини колбаси Frittatas
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 223 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 260 mg |
| натрий | 219 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 12 g |