Яйцата са здравословни, бързо подготвени и вкусни с разнообразни пълнежи и кой не обича закуската за вечеря ? Омлети са идеални за онези вечери, когато искате светъл, но задоволителен вход и искате бързо да го получите на масата. Лесно подготовка не означава, че не можете да престоявате над храната - вземете реплика от французите и сервирайте тази пикантна гъба и лук Омлет със салата , багет и чаша вино.
Съвет: За млечен омлет използвайте масло (или смес от масло и зехтин) и любимото си сирене; заместител на маслиновото масло и пропуснете сиренето, ако предпочитате да се отглеждате без млечни продукти.
Направете го по време на хранене: Не много побеждава препечен домашен багел като омлет съпровод. Добавете тази ромляна салата със сушени домати и пекани и ще имате много лека храна.
Какво ви е нужно
- 3 големи яйца
- Залепете солта
- 2 супени лъжици плюс 1 чаена лъжичка несолтово масло (или екстра virgin зехтин)
- 1/2 среден лук (около 3,5 унции / 100 грама, ситно нарязан)
- 4 унции / 125 грама кримински гъби (почистени, подрязани и нарязани на тънки резенчета, нарязани на около 1/4 чаши)
- Незадължително: 2 супени лъжици настърган чедър (или друго любимо сирене)
- Незадължително: прясно срязан печеница
Как да го направим
- Пуснете яйцата в купа и добавете щипка сол. Разбийте, докато не бъдете победен, а след това отменете.
- Разтопете 2 супени лъжици масло (или затоплете маслото) в 9 или 10-инчов чугун или тежка незалепваща тиган, поставена на средна температура. Добавете лука и сойте до мека и полупрозрачна, за около 3 до 5 минути. Добавете гъбите и сойте, докато освободят соковете си и станат меки, около 3 минути повече. Прехвърлете лука и гъбите на купа и оставете настрана.
- Избършете тигана и добавете 1 чаена лъжичка масло или масло, завъртете, за да покриете дъното на тигана. Изсипете битите яйца. Когато ръбовете започват да се нагласяват, пуснете силиконова или гумена шпатула около обиколката, като леко притискате ръба настрани и накланяте тигана, за да оставяте нелепното яйце под омлета.
- Когато повърхността на яйцето е почти изцяло настроена, горната половина на омлета със сотените гъби и лука. Поръсете равномерно със сиренето. Използвайте шпатула, за да внимателно сгънете другата половина на омлета върху пълнежа. Внимателно обърнете пълнения омлет и гответе още една минута, докато сиренето се стопи и яйцето се постави. Трансфер върху чиния и гарниране с прясно изцедена пуйка, ако желаете. Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 294 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 470 mg |
| натрий | 375 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 19 g |