Шоколадът и бананът са печеливши комбинации и това е вдъхновението за вкуса на тези бисквитки, които са лесни за производство. Рецептата е доста адаптивна, както можете да видите от предложените варианти по-долу. Тези бисквитки не само са благоприятни за пасбище , но също така са без млечни продукти, без глутен и без пшеница, което ги прави чудесен избор за тези, които имат опасения за алергия или за целиакия.
Кошер Статус: Паре, Пасха
Какво ви е нужно
- Незначителна 3/4 чаша захар
- 3/4 чаша неподсладено какао на прах
- 1/4 чаша картофено нишесте
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/8 чаена лъжичка сол (фин кошер или морска сол)
- 1/4 чаша масло (неутрално ароматизирано, като например гроздови семки)
- 1/4 чаша банан (зрял, добре пюре, около 1 среден банан)
- 1 голямо яйце
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия (чист)
- 1/3 чаша шоколадов чипс (тъмно или горчиво)
- Незадължително: 1/2 чаша захар на прах (или гранулирана)
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 350 F. Линия 2 големи листове за печене с пергаментна хартия.
- В голяма купа разбъркайте заедно захарта, какаото, картофеното нишесте, канела и сол.
- Добавете маслото, пюреното банан, яйцето и ванилията и разбъркайте добре. Сгънете в шоколадовите чипове.
- За "бисквитките": Изсипете бисквитката с чаена лъжичка върху подготвените листове за печене. Печете в предварително загрятата пещ за 12 до 14 минути. Извадете от фурната и оставете бисквитките да охладят листовете си за няколко минути, преди да ги прехвърлите в охладителните стелажи.
- За бисквитки с гънки (на снимката): Охладете тестото във фризера за 15 минути. Поставете сладкаря (или гранулирана захар) в плитка купа. Изсипете чаена лъжичка тесто в захарта. Използвай втора лъжица, за да хвърлиш леко тестото в захарта, след което прехвърли захарта cookie към приготвения лист за печене. Повторете с останалото тесто. Печете в предварително загрятата пещ за 14 до 16 минути. Извадете от фурната и оставете бисквитите да се охладят на чаршафите си за няколко минути, преди да ги прехвърлите в охладителните стелажи.
Печене с банани
- Тъй като бананите са склонни да се променят диво по размер, може да е трудно да се намери такъв, който да дава точно толкова пюре от плодове, колкото ще ви е необходимо за рецептата. Не се потивайте, ако имате малко повече или по-малко от 1/4 чаша, но имайте предвид, че голяма разлика в измерването може да направи тестото по-дебело или по-тънко, отколкото е оптимално.
- Опитайте да разбъркате банана в течна мерителна чаша, така че да можете да пресметнете колко много имате. (Ако имате само големи банани на ръка, започнете с половината. Ако не свършите да се нуждаете от цялото нещо, лека закуска за останалата част или я отпуснете във фризера, за да се изгладят ).
- Не сте сигурни колко зрял банан може да използвате? Докато е достатъчно мека за каша, всичко върви. Ако предпочитате по-лек аромат на банани, изберете ясен жълт плод. Ако харесвате повече доминиращи банкноти, изберете един, който е по-мек, с кафяви петна по кожата.
Рецепти варира
За дълбоки, тъмни, какаови бисквити (интензивно шоколадов, по-малко бананов вкус): Използвайте 1 чаша неподсладено какао на прах на какао на прах / смес от картофено нишесте.
Увеличете маслото до 1/3 чаша. Това прави твърд тесто, който не изисква охлаждане. Оформете топчета в орехови яйца, по желание ги завийте в сладкарски захар и леко се изравнете върху листовете за печене. Печете за 14 до 16 минути.
За бисквити с бананови шоколадови бадеми (по-тънки, по-ясни бисквитки с по-мек аромат на шоколад и банани) : Смесете сместа от какао на прах / картофено нишесте с 1/2 чаша неподсладено какао на прах, 1/2 чаша смлян бадем и 1/2 чаша картофено нишесте. Увеличете маслото до 1/3 чаша. Имайте предвид, че това ще доведе до по-тънка тесто, което няма тенденция да се задържа много, дори когато е охладено. Това означава, че е по-подходящо да се приготвят "бисквитките": след смесването, изсипете тестото с чаена лъжичка върху подготвените листове за печене, оставяйки около 1-1 / 2 инча между бисквитите, за да се освободи място за разстилане на тестото. Печете в предварително загрятата пещ за 12 до 14 минути; оставя се да се охлади на листа за печене за няколко минути, преди да прехвърли бисквитките в багажник, за да се охлади.
За пасха: Ако не се нуждаете от негберктове или бисквитки без глутен, сменете какаото на прах / сместа от картофено нишесте с 1/2 чаша какао на прах, 1/2 чаша маточно брашно и 1/2 чаша картофено нишесте , Увеличете маслото до 1/3 чаша.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 132 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 38 mg |
| натрий | 63 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |