Тази тайландска версия на класическия десерт за крем карамел е изключително лесна за употреба, разтопи се в устата си и е по-здравословна от традиционния крем карамел! Това също е без глутен. Тази рецепта изисква кокосово мляко вместо сметана (кокосовото мляко съдържа добри мазнини, които всъщност понижават холестерола ви), така че ако сте непоносими към лактозата, това е добър избор за десерт за вас. Той също така прави елегантен десерт, който служи на гостите или на парти. Най-доброто от всичко е, че тази рецепта може да бъде подскачана и във фурната за по-малко от 10 минути!
Панданната паста превръща десерта в доста зелена и също така осигурява фин сладък вкус. Ако нямате панданова паста, можете да замените ваниловия аромат за вкусни резултати. За да съответства на зеления цвят, който получавате от пандан, добавете няколко капки зелена храна за оцветяване.
Какво ви е нужно
- 1 чаша кокосово мляко
- 2 яйца
- 1 супена лъжица. захар
- 1/4 ч. Л. пандан есенция (паста или 1 с.л. ванилия)
- 1/4 чаша
- кленов сироп ( сироп за маса, ваш собствен сироп, направен с
- Thai Palm Sugar : добавете още по желание)
- 1 щипка сол
- 1 ч.л. кокосово масло (рапично масло или друго здравословно масло)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Леко мазнина 4 ramekins с масло.
- Разбийте яйцата с вилица или с електрически миксер за 1 минута.
- Добавете солта, захарта, ванилията или панданската паста и кокосовото мляко. Разбъркайте, докато се съчетаят добре. (Ако използвате пандан / паста, имайте предвид, че ще превърне десерта в ярко тропическо зелено.)
- Налейте малко сироп в долната част на всеки ramekin: достатъчно, за да покрие дъното, плюс до 1 супена лъжица. Повече ▼.
- Сега изсипете яйцата и кокосовата смес във всяка рамека до 3/4 пълни. Не разбърквайте: сиропът естествено трябва да остане на дъното на рамека.
- Поставете рамкичките в голяма стъклена тенджера или на дълбоко тиган. Изсипете малко вода в дъното на тавата или тавата, докато водата достигне 1/4 път от страната на рамката.
- Печете 30 минути или докато вмъкната вилица излезе чиста.
- Оставя се да се охлади, след което се поставя в хладилника, докато бъде готов да сервира. (Забележка: можете също да служете на този десерт топло - това е вкусно и от двете посоки!)
- За да сервирате, пуснете нож около вътрешния ръб на всеки ramekin, за да разхлабите пудинг. Преобръщане на ramekins върху отделни десертни плочи. Пудингът трябва да падне лесно, като сиропът естествено капе над кокосовия крем. НАСЛАДИ СЕ!
Тайландският крем Карамел ще остане (покрит) в хладилника до 5 дни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 259 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 104 mg |
| натрий | 136 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 5 g |