Banana Caramel French Toast е забавно и декадентно разнообразие от вкусна френска закуска . Използването на хубава корава багета прави сърдечна и богата база за карамелизираните банани. Обичам да правя френски тост за всички наши гости през уикенда. Това е вкусно, това е чудесен начин да се използва остатъчен хляб, и това е наистина лесно да се съберат. Също така не е нужно да слушате нищо друго с него! В него вече са включени много от хранителните групи! Въпреки че никога няма да се откажа да го служа със страна на бекон !
Карамел сос е много по-лесно да се направи, отколкото можете да си представите. Това просто изисква малко вода, захар, масло и тежък крем. Важно е само да го разбърквате с дървена лъжица. Метална лъжица ще разбърква захарта и ще я накара да кристализира. Аз наистина не разбирам науката зад него, но това се случва!
Можете лесно да замените бананите с ябълки в тази рецепта. Можете също така да добавите малко ромче и да го превърнете в банани, които да приготвят френски тост!
Какво ви е нужно
- За френския тост:
- 1 голяма багета (или хляб от бриоче)
- 5 яйца
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2/3 чаша мляко
- 1 чаена лъжичка канела
- 2 супени лъжици захар
- За карамел сос:
- 1 чаша вода
- 2 1/2 чаши захар
- 3 супени лъжици масло
- 1/3 чаша половин и половина (или тежък крем)
- 1 щипка сол
- 1 до 2 големи банана (нарязани на парчета)
Как да го направим
- Разточете яйцата, ванилията, млякото, канелата и захарта в голяма купа или тавичка. Нарежете багета на дебели резени и потопете се в яйчната смес. Потопете всяка страна за около 2 минути, в зависимост от старостта на хляба. Колкото по-влажен е хлябът, толкова по-малко време ще трябва да седне в яйчната смес.
- Докато хлябът се накисва, загрейте захарта и водата на печката, докато стане светлокафяво. Можете да го разбърквате, но само с дървена лъжица. (Метална лъжица ще разбърква захарта и ще я накара да кристализира)
- След като се превърне в светло кафяво, изключете топлината и добавете маслото и разбъркайте, за да го комбинирате. Добавете в тежкия крем и застанете назад, защото той ще парене и пяна.
- Разбърква се, докато се комбинира напълно и се охлади леко. Дръжте се на печката, докато подготвяте френския тост.
- Кук френски тост в маслен тиган на средна температура, докато всяка страна е златисто кафяво. Дръжте хлебните филийки топли в фурна от 200 градуса, докато готвите останалия хляб.
- Добавете нарязани банани към карамел сос и сервирайте над френски тост!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 293 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 106 mg |
| натрий | 110 mg |
| Въглехидрати | 49 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |