01 от 05
Съберете съставките
Лия Марини Може би сте чували за картофено пюре от карфиол и може би сте заинтересувани да опитате. Те са страхотна алтернатива на обикновените картофени пюрета, тъй като карфиолът, който е с много ниско съдържание на калории, замества част от картофите в това ястие. Използването на част от карфиол и част от картофите позволява съдът да има същата консистенция, вкус и текстура като обикновените картофени пюрета, но с по-малко калории. Една чаша сварени картофи съдържа около 135 калории, докато чаша варено карфиол съдържа само около 25 калории. Докато се грижите с колко мляко или масло добавяте, можете да спестите някои големи калории!
За да направите тези лесни картофено пюре картофи, първо ще съберете заедно съставките. За тази рецепта ще ви трябва:
- 2 килограма червен каймак, обелени и кубчета
- 2 чаши карфиол флорети
- 1/2 чаша lowfat мътеница
- 1/4 ч. Л. Сол
- 1/8 ч. Л. Черен пипер
Служи 6
За сервиране калории 121, мазнини .5 gm, Pro 4gm, въглехидрати 27gm
02 от 05
Кук зеленчуци
Лия Марини След това ще готвите карфиол и карфиол. Те изискват различни времена за готвене, така че е малко трудно да ги готвите в един и същ пот по едно и също време. Предпочитаме да ги готвя отделно за най-добра текстура. Можете да задушете карфиола, за разлика от него, което не позволява на карфиола да се напоява.
Ако обаче предпочитате да се предпазите от измиване на допълнителен пот, можете да започнете да готвите картофите в голям съд и да добавите карфиола около 5 минути по-късно и завършете готвенето на картофите и карфиола в същото време.
Следвайте тези стъпки, за да приготвите картофите и карфиола отделно. За картофите поставете голяма колба с вода над висока температура и ги заврийте. Добавете картофите, след това намалете топлината до средно-висока. Покрийте гърнето с капак и го къпете в продължение на десет минути или докато тирето не се разцепи. Изцедете в гевгир и оставийте настрана.
Междувременно, за карфиола, напълнете голям пот с около два сантиметра вода. Добавете карфиола и го поставете на средно висока температура, докато водата започне да сипе и произвежда пара. Покрийте и задушете карфиола за около пет минути, докато не го направите. Проверявайте нивото на водата по време на тази стъпка. Не забравяйте да добавите малко допълнително вода, ако е необходимо, тъй като не искате дъното на съда да изсъхне. Извадете карфиола и го изсипете в блендер.
03 от 05
Смесете карфиола
Лия Марини След това ще смесите карфиола, за да направите нещо като пюре от карфиол. Това ще направи хубава и кремообразна картофено пюре. С помощта на карфиол в блендера или с помощта на потапящ се смесител добавете 1/4 чаша мътеница (забележете, ако не разполагате с мляко на прах, лесно е да направите свой собствен с обикновен млечен и бял оцет.) Blend на високо, докато сместа е относително гладка (някои малки парчета са наред).
04 от 05
Разбъркайте карфиол и картофи
Лия Марини Сега е време да смесите картофите и карфиола заедно, за да завършите картофите си с карфиол. Поставете варени картофи в голяма смесителна купа. Добавете останалата 1/4 чаша мътеница и използвайте миксер на средна скорост, за да смесите картофите и млякото около трийсет секунди. След това добавете пюрето от карфиол, солта и пипер. Смесете със средна скорост, докато картофите се смесят добре и са гладки и кремообразни.
05 от 05
служа
Лия Марини Сервирайте картофите от карфиол като картофи, както и всяка друга картофено пюре, и бъдете изумени от това как не карфиол като те наистина вкус! Насладете се, тъй като тези картофено пюре съдържат около една трета по-малко калории, отколкото обикновените картофени пюрета.