Научете повече за индийската храна и готвене
В хинди дефиницията за мъгла е пиле. Пилето се използва в много индийски ястия , а много от тези ястия са едни от най-популярните индийски ястия.
Мург също е известен като murghi на хинди. Така че, ако търсите рецепта за това, може да искате
Някои от световноизвестните пилешки ястия включват Масло от Пиле, Пиле Джафрези и Пиле Тандури .
В Butter Chicken, което също е известно като murgh makhani, пилето се сервира в леко подправен сос от къри.
Пилето е мариновано в смес от сметана и подправки, а тези подправки могат да варират. Подправките могат да включват джинджифил, лимон, чесън, липа, кориандър, кимион, чили или куркума. Пилето обикновено се приготвя в глинена фурна, но може да се пече, на скара или пържено. Соевият сос, разбира се, включва масло. Може да се сгъсти с кашу паста. Крем, масло, зелени люти чушки, кориандър или глухарче може да бъде гарнитура.
Пиле Jalfreizi или Jalfrezi има някои различни правописа, но тази индийска китайска кухня включва пържене на мариновано пилешко месо в подправки. Той произвежда дебел, сух сос, който може да бъде среден в подправка до изключително горещо. Понякога, ако ястието е твърде горещо подправки мъдър, хората пият бира с него или го комбинират със сметана. Лук, зеле, домати и зърна са едни от основните съставки. В Южна Азия пиле jalfrezi е известен като индийски китайски или пакистански китайски ястие, което има методи за готвене, съчетани от Южна Азия и Китай.
Tandoori Chicken се използва като основа в много рецепти за къри . Той е популярен в цяла Пакистан, Малайзия, Сингапур, Индонезия, Индия и западните страни. Накратко, това е печено пиле, което се приготвя с подправки и кисело мляко и се приготвя в тандур (или глинена фурна) или на скара. За да започнете, пилето се маринова в кисело мляко и подправки tandoori masala.
Червеният прах от лют червен пипер и лют червен пипер му придават червеникав оттенък. С повече куркума, обаче, може да изглежда по-оранжево. В индийското ястие има пушен аромат, който произхожда от района на Пенджаб в Индия и Пакистан. Готвенето с тандори стана изключително популярно след 1947 г. Някои области все още имат общ тангор.
Още Мург Индийска Храна
Това са само три индийски мург ястия, но други са турска кухня, но други са Amritsari Murgh Makhani с пилешко месо, нарязано на гладко кремообразен доматен сос. Пилето Chettinad може да бъде най-яркото ястие в Индия, тъй като има много подправки в кокосова паста. Не намалявайте пикантното Танги Кадай Пиле като любим за любителите на подправките, макар че неговият сладък и кисел вкус също има доста удар, благодарение на камбала, лимон, тамаринд и джаги. Teekha Murg е друго пикантно ястие, приготвено от индийските храна, тъй като пилето съдържа маслали и се приготвя в синапено масло за още по-остър вкус.