Това кошерно златно подправено рецепта за карфиол е отлично веганско допълнение към менютата на Шабат или Пасха, ако сте фен на печено карфиол с къри , но не използвайте подправки, които се считат за китни или не кошери за Пасха.
Turmeric превръща карфиол флора красив златен оттенък, докато захар, морска сол, и пикантни подправки дават сладък и пикантен вкус на ястие.
Какво ви е нужно
- 2 глави карфиол, натрошени на флора
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка морска или кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка прах от лук
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1/3 до 1/2 чаша екстра пресни зехтин
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F. Поставете две големи листа за печене с пергаментна хартия. Поставете цветята на карфиол в голяма купа.
- В отделна малка купа смесете заедно захарта, солта, лука на прах, чесън на прах, червен пипер и куркума. Бавно налейте 1/3 до 1/2 чаша зехтин, разбъркайте заедно, за да ги комбинирате.
- Изсипете подправка и масло смес равномерно върху карфиол флора и се хвърли добре да палто. Ако имате много голямо количество карфиол, поръсете с 1 до 2 повече супени лъжици зехтин и отново го разбъркайте, за да се уверите, че всичко е покрито със сместа.
- Печете в загрятата пещ в продължение на 30 минути, като се разбърква веднъж или два пъти по време на готвене или докато се приготви.
Рецепти Съвети
- Ако сте пушили червен пипер, опитайте да го замените с обикновената червен пипер. Добавя чудесно измерение към сместа от подправки, а пушещият вкус прави приятен баланс на захарта в рецептата.
- Ако главите на карфиола са много големи, удвоявайте сместа с подправки и използвайте 1/2 чаша масло.
- Ако предпочитате малко карамелизиране на вашето карфиолче, можете да го изпечете на по-висока температура. Просто не забравяйте да го държите под око, тъй като захарта в сместа от подправки може да я направи по-склонна към изгаряне. Добро решение е да готвите карфиола, докато се доближи до желаната от Вас структура, а след това да вдигнете топлината на фурната на 400 или 425 градуса по Фаренхайт, за да завършите готвенето и да насърчите карамелизирането.
Редактиран от Мири Ротковиц
Направи го хранене
- За пастелно меню, започнете с приказка версия на този печен моркови, ябълка и целина супа . Сервирайте карфиола до гърдите и тази киноа с рукола, скуош от тиква и цитрусов винегрет . Завършете със светъл и освежаващ гранит от нар.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 105 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 258 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |