Обикновеният варен ориз и вкусът на пържола имат чудесен вкус, но сдвояването им добавя нещо допълнително. В тази рецепта за зеленчуков ориз, добавянето на разбъркани пържени зеленчуци към оризовия ориз означава, че оризът е добре вливан с вкуса си. Има много вариации на това източно китайско ястие. Например, можете да се откажете от гъбите и да добавите китайски наденички или да замените бука с китайското зеле. Той прави много питателна страна ястие, че двойки добре с готвене пилешко, говеждо месо или морски дарове, независимо дали сте подготвили пълна китайска храна.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши ориз (дълго зърно)
- 2 1/4 чаши вода
- 2 глави за бебето (около 5 грама всяка)
- 2 до 3 големи китайски изсушени черни гъби (омекотени)
- 1 1/2 до 2 супени лъжици фъстъчено масло (или растително масло за разбъркване, ако е необходимо)
- 2 филийки джинджифил
- 1 супена лъжица соев сос
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици вода
- 4 капки сусамово масло
Как да го направим
- Изплакнете ориза 2 или 3 пъти и изтеглете.
- Оставете ориза да заври, непокрит, при умерена температура.
- Докато чакате оризът да заври, пригответе зеленчуците.
- Отделете стъблата и листата от бебето. Нарежете стъблата диагонално и листата навсякъде.
- Стиснете омекотените гъби, за да отстраните излишната вода. Нарежете на тънки филийки.
- Загрейте уаук и добавете 2 - 3 чаени лъжички масло, ако е необходимо. Когато маслото е готово, добавете джинджифила и разбъркайте за малко, около 30 секунди, докато стане ароматно. Добавете нарязаните гъби и разбъркайте за около 2 минути.
- Натиснете гъбите настрани и загрейте 2 - 3 чаени лъжички масло в средата.
- Добавете буквата, като първо добавите стъблата и после листата.
- Разбърква се в соев сос , захар и сол и се разбърква на висока температура за 1 минута.
- Добавете водата, покрийте уок и загрейте за около 2 минути. Извадете от огъня и разбъркайте сусамовото масло.
- Когато оризът дойде на кипене, върнете топлината надолу до средно ниско. Поставете капака върху гърнето, като го държите наклонено, за да се освободи пара.
- Когато можете да видите дупки или "кратери" на ориза, добавете зеленчуците отгоре (премахнете двата джинджифи, ако желаете). Поставете капака здраво, завъртете топлината на ниска и оставете да къкри още 15 минути.
- Разбъркайте зеленчуците в ориза и го надуйте. Сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1682 |
| Общо мазнини | 123 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 52 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 559 mg |
| Въглехидрати | 133 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 14 g |