Как може нещо толкова просто и толкова лесно да бъде толкова добро? Въпреки това, тези прекрасни пържени нахут, които не са толкова пържени, колкото сатере, са една от любимите ми закуски. Те отнемат 10 минути, за да направят и около 30 минути да се ядат със чаша или две вино или коктейл.
Тези малки късчета са най-добре направо от тигана, но те също се държат в продължение на три дни в херметически затворен контейнер, така че често удвоявам рецептата, знаейки, че ще искам още няколко грах утре след работа. И те със сигурност са по-здрави от картофени чипове или бисквити, когато имам нужда от обяд
Познат ли е с нахут ? Нахутките са кръгли бобови растения, малко по-големи от грах, популярен в Близкия изток, Средиземноморието, Мексико и Съединените щати. В Испания те са известни като "garbanzo beans" и в Италия като "ceci". Когато са пържени, както направих тук, те се наричат "ceci fritos".
Какво ви е нужно
- 1 (15-унция) може да нахут / garbanzos, изцедени и изплакнати
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 супена лъжица прясно
- листа от мащерка или 1 супена лъжица суха
- 1 1/2 чаени лъжици смлян кимион
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Изцедете, изплакнете и след това изсушете нахут в кърпа.
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в малък тиган на средно висока температура. Добавете нахут, чесън на прах, мащерка, кимион, сол и черен пипер, и гответе, като постепенно разклатете тигана, докато грахът започне да се появи (около 7 минути).
- Изсипете нахут на хартиена кърпа, вкус и коригирайте подправките.
Редактирано от Барбара Ролек
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 572 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 475 mg |
| Въглехидрати | 84 г |
| Диетични фибри | 19 g |
| протеин | 28 g |