Вкусът на тестото и пълненето на рикота разграничават тази проститутка от обикновена quiche. Торта Паскуалина традиционно се сервира по време на пост, но прави отличен обяд или вечеря по всяко време на годината. Можете също така да използвате тесто на емпанада като сладкиши или тази рецепта за пастално тесто .
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици масло
- 1 чаша лук (лук)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 чаша гъби (нарязани)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 2 10-унции опаковки от спанак (замразени, размразени и изцедени)
- 1 чаша рикота сирене
- 1/2 чаша моцарела сирене
- 1/2 настъргано сирене пармезан
- 2 яйца
- 4
- твърдо сварени яйца
- 1 опаковка за замразени тестени листа (размразена или една рецепта
- импанада тесто или тесто за пастили)
- Яйце измиване: 1 яйце, смесено с 1 супена лъжица вода
Как да го направим
- Изцедете лука и чесъна в маслото до мека и леко златиста. Добавете сол и индийско орехче.
- Добавете гъби и сайте за още 3-5 минути.
- Добавете спанак и гответе за една минута. Извадете от топлината и оставете да се охлади.
- Смесете рикота, моцарела, пармезан и 2 яйца в голяма купа.
- Добавете охладена спаначена смес към сирената. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Загрейте фурната до 400 градуса.
- Извадете една от сладките листа в кръг с диаметър около 14 инча (или повторете половината от тестото от емпанада или пастелните сладкиши по същия начин).
- Сложете тестото върху маслен 9-инчов таварски тиган с подвижно дъно, натискайки тестото до дъното и страните на тигана.
- Напълнете тарта със смес от спанак / сирене.
- Нарежете твърдо сварените яйца наполовина. Натискайте ги за пълнене, като ги разделяте равномерно.
- Разточете друго парче тесто за сладкиши (или другата половина от тестото на емпаната) в 9-инчов кръг и поставете го върху върха. Заплътнете ръбовете заедно и навийте с вилица.
- Четкайте тартато с измиването на яйцата . Използвайте вилица, за да пробиете няколко отвора в горната част на тартата като вентилационни отвори.
- Поставете котва във фурната, намалете температурата до 350 градуса и печете за един час. Ако тортата се омазнява прекалено бързо, можете да покриете сладко корицата с фолио.
- Охладете в тиган в продължение на 30 минути, преди да вдигнете тарта (с отстраняемото дъно) от тава тиган.
- Сервирайте топли или на стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 394 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 192 mg |
| натрий | 307 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 16 г |