Тази лесна комбинация е здравословен и ароматен пилешки сос за тестени изделия. В сосът са включени пилешки гърди, тиквички, доматен сос, нарязани зеленчуци и подправки. Тиквата е "скрита" в соса с пилето, което го прави отличен избор за придирчиви деца.
Чувствайте се свободни да адаптирате рецептата с различни зеленчуци. Използвайте малко нарязан или нарязан патладжан в чиния, или добавете чаша или две пресни нарязани спанак. Нарязаните моркови или нарязаните с моркови пръчици могат да придадат фина сладост на ястието и те се сливат добре с доматен сос и други зеленчуци. Целина също е добра опция; целина и моркови са класически съставки в някои италиански сосове.
Заменете натрошените домати с 24-унция буркан или по-голям от приготвен сос за спагети, ако искате, и намалете сумата на сухата риган Ако се насладите на пикантен сос от стил "арабит" , добавете 1 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер към сместа от сос.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма пилешки търг, нарязани на кубчета (или използвайте пилешки гърди без кости)
- 2 средни лука
- 1 средно (или 2 малки) тиквички
- 1 зелена чушка
- 2 до 3 скилидки чесън
- 1 (28-унция) може да смачка домати
- 1 (15-унция) може да кубчета домати
- 1 (1-унция) пакетирана сурова смес (или смес от пилешки сос)
- 1/2 чаена лъжичка сух босилек
- 1 чаена лъжица суха риган (или на вкус)
- 1 паунда спагети (linguine, ангел косата паста и т.н.)
Как да го направим
- Подсушете пилето с хартиени кърпи. Нарежете тютюните за пилета - или пилешките гърди - в 1-инчови кубчета и ги сложете в гърнето.
- Олюлете лука и ги заредете.
- Квадратът на тиквичките на дължина и нарязани на 1/2-инчови резени.
- Нарязвайте камбаната на половин дължина и отстранете семената и белите ребра. Настържете черен пипер грубо.
- Олющете чесъна и нарязайте или го разцепете тънко.
- В 3 1/2-quart (или по-голям) глинен съд, комбинирайте лука, тиквичките, камбала и чесъна с пилето. Внимателно разбъркайте, за да смесите съставките.
- В купа комбинирайте натрошените и нарязани на кубчета домати със сос, босилек и риган. Смесете кладенци и изсипете пилето и зеленчуците.
- Покрийте пота и гответе на ниско за 5 до 7 часа.
- Около 10 минути, преди сосът да е готов, гответе тестото във вряща осолена вода, следвайки инструкциите за опаковката. Изцедете добре.
- Сложете макаровия сос върху горещите приготвени спагети и сервирайте заедно с обикновена зелена салата и печен черен хляб на скара или печени .
Съвети
Тъй като кондензацията има тенденция да напоява сос надолу по време на дълъг период на готвене, пакет от сос се смесва със силата на сгъстяване. Друг начин за уплътняване на соса е с доматена паста. Прескочете пакета със сос и добавете 6-унция кутия доматено пюре. Тапиоката е друг отличен сгъстител за бавни готварски съдове. Заменете 2 супени лъжици бързо приготвяне на тапиока за пакета сос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 648 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 95 mg |
| натрий | 208 mg |
| Въглехидрати | 78 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 44 g |