Уютните, пикантни кюфтета винаги са удари на семейна трапеза. Сервирайте тези добре подправени кюфтета със сос и горещо сварени юфка или ориз.
Какво ви е нужно
- 1 килограм постно говеждо месо
- 1/2 литър свинско месо
- 1/4 чаша мляко
- 1 яйце (леко побита)
- 1/4 чаша
- хляб трохи
- 1/4 чаша лук (ситно нарязан)
- 1/4 чаша
- пипер (
- фино нарязан)
- 1 супена лъжица кетчуп
- 2 супени лъжици магданоз (нарязан)
- 1 1/4 чаени лъжици сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаша растително масло (или капе от сланина или скъсяване)
- 1/2 чаша бульон от говеждо месо
- 2 супени лъжици брашно, смесено с 2 супени лъжици вода
Как да го направим
- В голяма купа комбинирайте смляно говеждо и свинско месо с мляко, яйце, трохи, нарязан лук, камбала, кетчуп, магданоз, сол и черен пипер. Оформя се в големи кюфтета, с диаметър около 1 ½ инча. Поставете кюфтетата в контейнер; покрийте и охлаждайте в продължение на поне 1 час.
- В голяма тиган или тиган на средна температура, нагрейте маслото. Кафявите кюфтета се объркват внимателно, за да се кафят на всички страни. Когато кюфтетата са твърди и добре омазнени, добавете говеждото бульон. Покрийте, намалете топлината до ниско и гответе за 45 минути или докато се приготвят кюфтета.
- С отворена лъжица извадете кюфтетата на топла купа или чиния и се затоплете.
- За сос, добавете брашното и водната смес към капките. Кук, разбърква се, докато се сгъсти.
Сервирайте кюфтетата и сосът с юфка или картофено пюре.
Може да харесате също и
Подправки
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 381 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 138 mg |
| натрий | 953 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 36 g |