Тази рецепта от ракии с праскови се влива с ванилов боб, захар и бренди с добро качество. Това прави прекрасно покритие за палачинки, сладолед или както е с купчина от съсирена сметана за десерт.
Разплодните праскови изискват три месеца застаряване, преди да сервират, така че планирайте съответно. Струва си да чакаме! Всъщност прасковите са най-добри и най-богати през август, така че те ще бъдат готови навреме за почивните десерти през ноември и декември. Те също така правят прекрасен подарък за ядене .
Какво ви е нужно
- 5 големи праскови (зрели, безвкусни и измити)
- 3,5 унции / 100 грама захарна захар
- 1 ванилия (нарязана на половина и разделена, за да се изложи семената)
- 20 унции / 600 мл ракия
Как да го направим
- Стерилизирайте 2 1-кварца буркани и капачки чрез кипене във вода за 2 минути. Оставете въздуха да изсъхне върху чиста кърпа за чинии, без власинки, и оставете настрана до необходимост.
- Използвайте малък, остър нож, за да изрежете малка форма X в основата на всяка праскова. Поставете прасковите в голяма, дълбоко загрята купа и покрийте с вряла вода. Оставете прасковите да седнат за 2 до 3 минути.
- Използвайки щипци, прехвърлете една праскова върху чиния. Опитайте се да отлепите кожата. Ако се излее лесно, след това изцедете и отлепете останалите праскови. Ако не, оставете ги да стоят във врящата вода за още една минута.
- Обелете прасковите и нарязайте наполовина и издърпайте ямите. Нарежете всяка половина на 4 парчета, така че всеки праскова дава 8 резена.
- Подредете прасковите в слоевете в бурканите, редуващи се със слоеве захар. Поставете половината от разделен ванилов боб на страната на всеки буркан.
- Изсипете бренди, като се уверите, че прасковите са напълно покрити. Запечатайте плътно и след това внимателно разклатете, за да помогнете за разтварянето на захарта.
- Поставете бурканчета на хладно, тъмно място за 3 месеца. Уверете се, че внимателно разклатете буркана веднъж седмично.
- След 3 месеца сервирайте праскови от ракия с палачинки, сладолед или се насладете на делто с кремав крем за десерт.
Още начини да се наслаждавате на Boozy Плодове
- Класическа рецепта от плодове : Един от начините, по които плодовете могат да бъдат запазени, е в алкохола - не се изисква обработка с водна баня - без страх от ботулизъм. Използвайте сезонен глас в тази източноевропейска рецепта, за да имате тези опиянени плодове на ръка през цялата година.
- Задушени плодове в романтична рецепта : Тази рецепта от Германия се прави с всеки възможен плод и ром, така че идва с честта на името на румфофа . Започва се през лятото и, като всеки плод узрява, той влиза в буркана, който се сервира в Коледа.
- Смокини в рецептата за бренди: Тази испанска рецепта наистина не трябва да остарява и може да се наслаждава в деня, в който е направена.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 198 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 68 mg |
| Въглехидрати | 39 г |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 8 g |