Glogg е традиционен коледен удар в скандинавските страни. Тази рецепта от Morten Sohlberg от главния готвач на Smorgas в Ню Йорк е лека адаптация. Това е идеалният топъл удар, който служи за всяка празнична вечеря .
Има само няколко допълнения в тази рецепта от една по-лесна рецепта Glogg, но мисля, че ще се радвате на тях и наистина не създават много повече работа. Джинджифил, ванилия, индийско орехче и кафява захар наистина принасят топлата напитка в нещо грандиозно. Също така, Солберг използва както водка, така и ракия или подправки, за да акцентира върху червената винена основа, така че има малко по-голям удар. Подправеният ром е отлично предложение, защото работи добре срещу другите подправки.
Какво ви е нужно
- 4 чаши вода
- 1 чаша
- ракия (или
- подправки ром )
- Обелете от един голям портокал (нарязан на големи ленти)
- 2 супени лъжици цели карамфил
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 10
- кардамонни шушулки
- 1/2 инчово парче прясно
- джинджифил (обелен и смачкан леко с гърба на лъжица)
- 1/2 чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
- 4 пръчки
- канела
- 1 750 ml бутилка суха
- червено вино
- 1 чаша
- водка
- 2/3 чаша тъмно кафява захар
Как да го направим
- Загрейте водата, бренди и подправки за варене.
- Намалете топлината и оставете да къкри за 10 минути.
- Добавете вино, водка и захар и оставете да къкри за една минута.
- Изцедете карамфил и портокалова кора и отстранете глога, оставяйки останалите подправки зад себе си.
- Добавете стафиди и бадеми към всяка чаша при сервиране.
Рецепта Учтивост: Smorgas Chef