Тази влажна и нежна круша от ябълки е перфектната витрина за ясни и вкусни ябълки.
Обичаме да използваме 10-инчов пружинен тиган, за да направим това с главата надолу ябълка торта , но можете да го направите и в керамична тавичка. Най-добре е да е кръгло ястие, защото ще трябва да го обърнете, след като се охлади малко.
Използването на просто прахосване на прах от захар и канела ще бъде достатъчно, но можете също така да служите на тази торта с лъжичка сладолед или да се изпичате с любимия си карамелов сос.
Какво ви е нужно
- 1 3/4 чаша
- брашно с набухвател
- 1 ч.л. бакпулвер
- 4 ябълки, обелени и обработени
- 3/4 чаша масло (1 1/2 пръчки)
- 1/3 кафява захар
- 1 1/2 чаши гранулирана захар
- 1 1/2 супени лъжици. ракия
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч. Л. земята канела
- 1 щипка сол
- 4 големи яйца
- 3/4 чаша мляко
- 1/2 чаша стафиди
- 1/2 чаша грубо нарязани орехи (или пекани)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Пресейте самоопрашващото се брашно с бакпулвера и го оставете настрани. Намалете наполовина ябълките и нарязайте на тънки филийки. Съхранявайте ябълковите филизи в купа с вода, като добавите малко пресен лимонов сок, за да предотвратите появата на кафяви ябълки.
- Използвайки около 1 1/2 супена лъжица. от разпределеното масло, смажете дъното и страните на пружинния панел. Дъното трябва да има по-тежко покритие от страните. Натиснете кафява захар в дъното на тигана.
- Сложете ябълките на дъното на тигана в припокриващ се кръгов шаблон. Трябва да имате останали ябълкови резени. Поставете ги на малки парченца и ги поставете в купа. Поръсете парчетата ябълка с ракия и малко канела.
- Използвайки електрически миксер, победете останалото масло с гранулирана захар, докато светне и пухкави. Добавете яйцата един по един и продължете да смесвате. Добавете екстракта от ванилия , канела и щипка сол. Добавете млякото в бавен постоянен поток, докато миксерът работи.
- Добавете брашнената смес към тестото малко по малко, докато се включи. Изключете смесителя и разбъркайте орехите (пекан), стафидите и парчетата ябълки нарязани на кубчета заедно с ракия.
- Изсипете тестото върху ябълковите филизи, като напълнете тигана до около три четвърти. Печете в предварително загрята фурна 350 F за около час. Уредът за тесто, поставен в центъра, трябва да излезе чист.
- Оставя се тортата да се охлади за около 15 минути и след това се обърне към табела.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 484 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 132 mg |
| натрий | 281 mg |
| Въглехидрати | 67 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 7 g |