Тази зелеста супа често не се среща в ресторантите, а е основна в корейските домакинства. Здравословна, ниско съдържание на мазнини и богата на хранителни вещества и витамини, Baechu Gook е корейска комфортна храна и е особено популярна през зимните месеци.
Какво ви е нужно
- 1 главата Napa зеле , нарязани
- 4 чаши говеждо бульон *
- 4 супени лъжици. Корейски соева паста (daenjang)
- 2 ч.л. смлян чесън
- 2 ч.л. черен пипер**
- 2
- кренвирши , нарязани
Как да го направим
- В голям саксия донесе соева паста, когато супата е много гореща, разбърква се, за да се разтвори.
- Когато започне да се вари, намалете до кънки и добавете зеле и чесън.
- Кук, докато зелето е много нежна, около 20 минути.
- Изключете топлината и добавете черен пипер и нарязани кренвирши.
* Можете да използвате бурканския бульон, закупен от магазина, за тази супа, ако нямате време да направите своя собствена.
** Харесва ми баучо, който е много пипер, но може да го замените с червен пипер на прах (kochukaru), ако искате този вид коприва.