Ricotta е основна съставка в много италиански ястия, но често завършва със сирене, което остава неизползвано, когато правите малки версии на рецепта, само за две. Боровинките рикота кифли са вкусен начин да се използва тази остатъчна рикота нагоре. Тази рецепта прави чудесно влажни кифли, които имат добър срок на съхранение; те ще продължат два до три дни, преди да започнат да остаряват и да замръзват добре. Боровинките са лятно лечение, през сезона през юли и август, в зависимост от това къде живеете. Също така можете да използвате замразени боровинки - използвайте ги директно от фризера, без кокаин. Тази рецепта се основава на една, публикувана на уебсайта Ciao Florentina.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши брашно
- 3/4 чаша захар
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 3/4 чаша рикота сирене (пълномаслена рикота е най-добре)
- 1/3 чаша масло от канола
- 5 супени лъжици мляко (цялото)
- 1 яйце
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 1 чаша боровинки (пресни)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F и напръскайте стандартен 12-чашки кифла с маслото за готвене.
- Смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта в голяма смесителна купа.
- Разбийте заедно рикота, масло, мляко, яйце и ванилия. Използвайте шпатула, разбърквайте течните съставки в сухите съставки. Внимавайте да не се смесвате.
- Сгънете в боровинките, след това напълнете чашите с кифлички на три четвърти от пътя.
- Печете 20 минути или докато една клечка за зъби, поставена в центъра на един кифла, излезе чиста.
- Охлажда се тиганът върху тел за 10 минути. Завъртете тигана нагоре и кифличките ще излязат, когато сте готови да сервирате.
За Рикота Сирене
Италианската рикота се произвежда от суроватката от краве, овче или козе мляко, резултат от производството на сирене. Ricotta се използва в чийзкейк, бисквитки и каноли. Той служи като основа за прост десерт, когато се разбъркват ягоди, шоколадови талаш, фъстъци, захар или канела. Няколко от тези съставки могат да се комбинират и с рикота за творчески десерт. Ricotta е също основна съставка в много рецепти за лазаня, маникоти, пица и разнообразни тестени ястия.
Чаша рикота има 428 калории и 32 грама мазнина, от които 20 грама са наситени. Добавя богата доброта към рецепти, но гледането на порции е добра идея. Това е добър източник на калций, е неговата една спестяваща хранителна благодат.
За боровинките
Боровинките са в списъка с хранителни добавки за суперзвезда. Те са добър източник на витамин С, а също и антиоксиданти, които осигуряват сърдечно-съдови и когнитивни ползи. Боровинките също помагат да се поддържат нормални нива на кръвната захар, особено полезни за тези, които имат диабет тип 2, метаболитен синдром или инсулинова резистентност. И всичко това идва в един вкусен пакет, който има само 85 калории на чаша и 21 грама въглехидрати с повече от 3 грама фибри.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 181 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 24 mg |
| натрий | 223 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |