Добавете холандско докосване към Вашия празничен печелещ репертоар с тези традиционни холандски бисквитки, които се радват на Коледа в Холандия. Ароматизирани с бадеми, канела и карамелизирана кристализирана захар те със сигурност ще бъдат хит с близките ви и може просто да се превърнат в нова традиция за почивка във вашия дом. Както е лесно да се направи, тъй като те са гъвкави, тези сезонни бисквитки могат да бъдат нарязани на квадратчета, правоъгълници или диамантени форми и поднесени със сладолед , мус или сабайон, или като чай-време лечение.
Какво ви е нужно
- 2 чаши / 200 г
- пълноценен брашно
- 1 чаша / 190 г гранулирана захар
- Щипка сол
- 1 1/2 ч. Л. земята канела
- 1 чаша / 230 г нелекувано масло (студено)
- 1 яйце (бит)
- Гарнитура: Бадеми
Как да го направим
- Загрейте фурната до 300 ° F (150 ° С).
- Комбинирайте брашно, захар, сол и канела. Разбъркайте да комбинирате. Нарежете маслото в малки кубчета и добавете. Разтрийте сместа от брашното и маслото заедно между палеца и показалеца си, докато прилича на мокър пясък.
- Натиснете тестото върху намазана листа бисквитка, оформяйки грубо правоъгълник. Почистете повърхността с разбитото яйце и украсете с бадеми, захарни кристали или карамел.
- Печете 35 минути или докато сте опечени.
- Използвайки остър нож , незабавно нарязани на желаните форми. Оставете да се охлади и да се загрее, преди да се прехвърлите в охлаждащата раница за охлаждане, за да се охлади напълно.
Съвети:
- Използвайте холандски kandij (захарни кристали), за да украсите вашите бисквитки "Jan Hagel", но ако не можете да ги намерите, просто направете своя собствена алтернатива. Нарежете лист за печене с пергаментна хартия. Разтопете 1/2 чаша захар в тенджера при висока температура (не се разбърквайте). Вторият захар напълно се втечнява, дестилира течната захар върху чашата за пергамент. Опитайте се да я излеете тънко. Захарта ще попадне в чист диск. След като се охлади, просто нарязани на парчета - нож мезалуна работи добре тук. По-големите парчета ще останат хрупкави, докато бисквитите се пекат, докато по-малките ще се стопят в бисквитките - вкусни по един или друг начин.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 120 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 29 mg |
| натрий | 76 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |