Тази рецепта за бадеми макарони е класическа малка бисквита, изключително популярна във Франция. Тази бисквита обаче не трябва да се бърка с френския макарон, тъй като двата вида са много различни .
Тази рецепта за бадеми макарони е най-основната версия на класическата бисквита. Високо вкусно отвътре и блестящо влажно в интериора, тези прегледи не се нуждаят от пълнеж, за да бъдат абсолютно вкусни, тъй като топенето на средата от бадемите е достатъчно.
Бележка на готвача : Добавете малко аромат и усет към тези макарони с няколко капки оцветяване на храната и любимото ви ароматизиране.
Какво ви е нужно
- 1 чаша бландирани бадеми
- 1 чаша гранулирана захар
- 2 яйчни бели, леко бити
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 супени лъжици захар за сладкарски изделия
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F и оформете лист за печене с пергаментна хартия и леко мазнина с малко масло.
- Комбинирайте бадемите, захарта, яйчния белтък и екстракта от ванилия в кухненски робот и импулсирайте сместа, докато не вземете структурата на много груба паста. Завъртете процесора за приготвяне на храна на висока скорост и сместа на пастата се разбърква в продължение на 2 минути, докато стане много гладка и дебела.
- Сложете тестото в сладкарски торби, снабден с широк връх и извадете тестото в униформени, 1-инчови могили върху листото за печене с пергамент. Можете да рисувате шаблон върху пергаментната хартия, ако искате бисквитите да бъдат точни, обаче, домашно приготвените бисквити не искат да изглеждат като изработени от машина.
- Оставете батерията да почива, непокрита, за 15 минути.
- Печете макароните за 12 минути. Отстранете горещите макарони в закачалка и охладете до стайна температура и прах със захарта на сладкаря преди да сервирате.
- Бисквитите се консумират възможно най-бързо, ако трябва да ги съхранявате в херметически затворена кутия.
Тази френска рецепта за макарони прави осем порции.
Какво е класически френски макарони?
Гарсониерите "Лауроузе" са френски произход за бадемовия макароник през 751 г., когато са направени във френско абатство в Кормари. Макаронът, както го познаваме днес, датира от 16-ти век, когато са били доведени във Франция от Катрин де Медичи, когато се омъжила за Хенри II през 1533 г.
Правилното име на бисквитена е макарона (mah-kah-ron) и произхожда от италианските корени, за макророна или макароните. Във Франция те са известни само като макарони; това е извън Франция, където има объркване, тъй като има бисквити, направени с яйчен белтък и кокос, известни като макарони .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 214 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 15 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |