Домашната ябълка е един от най-лесните кухненски проекти, които можете да предприемете, направени още по-лесно с помощта на бавната готварска печка. Всичко, което е необходимо, е кратко време за приготвяне и след няколко часа неактивно време ще имате перфектното ябълково вино - подсладено или неподсладено, грубо или гладко, подправно или чисто, зависи изцяло от вас. Крайният продукт може да бъде замразен или водна баня консервирана за дългосрочно съхранение.
Няма нужда от труден пилинг и ядене на ябълки тук. Една обикновена мелница за храна ще се погрижи за всичко това в края на процеса. Пилингите, особено от червените ябълки, ще дадат на крайния ябълка красив цвят на руж. Добра идея е да използвате органични ябълки в този случай, тъй като ще приготвите кожите със соса.
Ако, обаче, предпочитате ябълката си много по-крехка, първо яжте ядрото и яжте първо ябълките и просто изсипете с картофена машина в края до желаната консистенция.
Какво ви е нужно
- 4 паунда (1,8 кг) ябълки
- 1/4 чаша (57 гр.) Светло кафява захар ИЛИ 3 супени лъжици (45 мл) мед (по избор)
- 1/4 чаена лъжичка канела на земята (по избор)
- 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче (по избор)
- 1 чаша (236 ml) вода
- 1 супена лъжица (15 мл) лимонов сок
Как да го направим
- Измийте ябълките. Ако те се чувстват восъчни, търкайте с зеленчукова четка. Нарежете на парчета или парчета, които не са по-дебели от 3/4 инча.
- Поставете предварително приготвените парчета ябълка в бавната готварска печка и ги разбъркайте със захарта и подправките, ако използвате. Ако използвате мед, а не захар, разтваряйте го във водата отделно, преди да добавите към ябълките.
- Комбинирайте водата и лимоновия сок. Изсипете течността над ябълките. Оставете всички съставки в бавната готварска печка да се разбъркат добре.
- Покрийте бавната печка. Пригответе ябълката на ниската настройка за 6 часа или на високата настройка за 3 часа.
- В зависимост от консистенцията, която ви харесва, използвайте сос през мелница за храна, като използвате по-груби или по-фини екрани, както желаете. Ако искате да имате изключително гладко ябълково пюре, изсипете ябълковата ябълка в кухненски процесор или блендер.
- За да замръзнете, просто прехвърляйте ябълковата кутия в безопасни за фризера контейнери или торбички, отстранявайте колкото е възможно повече въздух и замразявайте до 3 месеца.
- За да може да ябълка , напълнете чисти пинта или полу-пинта буркани (не е необходимо да стерилизирате бурканчетата за тази рецепта), оставяйки 1/2 инч от горното пространство между горната част на храната и джантите на бурканите. Използвайте нож за масло или малка лъжичка, за да освободите въздушните мехурчета.
- Избършете джантите с буркана или чиста кърпа (всяка храна, залепена на джантите, може да предотврати добро запечатване). Закрепете консервните капачки. Процесът се извършва в кипяща водна баня в продължение на 20 минути. Ако е необходимо, коригирайте надморската височина .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 83 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 0 g |