Пълнени зеле е старомодно семейство рецепта, която е лесно да се направи и утешителни.
Комбинацията от говеждо, лук, горчица и кафяв ориз се пълни в зелените листа. След това всеки лист е поставен в тавичка и цялото нещо е покрито със сирена доматен сос и изпечено. Тази рецепта е идеална за вечеря в студена зимна вечер. И тя изстрелва един килограм земно говедо, за да нахрани осем души!
Сервирайте тази сърдечна рецепта със зелена салата, нарязана с нарязани гъби и череши или гроздови домати, и проста винегрет салата. За десерт, някои бонбони или друг вид бисквитка ще бъдат перфектни.
Какво ви е нужно
- 1 паунд мляно говеждо
- 1 лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 чаша варено кафяво
- ориз
- 1 супена лъжица горчица
- 1 яйце
- 1/2 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 главно зелено зеле
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 (16-унция) може да доматено пюре
- 1 (14-унция) може да кубчета домати, undrained
- 2 дафинови листа
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
Как да го направим
1. В голяма тенджера, съчетайте земята говеждо с лук и 2 скилидки чесън; гответе и разбърквайте, за да разкъсате месото, докато говеждото се опече, а лука и чесъна нежно; изцедете добре и оставете настрана.
2. В голяма купа смесете говеждената смес, варен ориз, горчица, яйце, сол и черен пипер, докато смесите.
3. Изрежете ядрото на зелето и отстранете и изхвърлете някои от външните листа.
След това внимателно премахнете 8 цели перфектни листа. Потопете листата в гореща вода в голяма купа, докато те не са напуснати и подвижни.
4. Нарежете половината от останалото зеле и го добавете към сместа за говеждо и оризово олио. Сложете около 1/4 чаша месна смес във всяко листо за зеле. Запазете останалата месна смес. В този момент подгрявайте фурната до 350 ° F.
5. След това, в същия голям тиган сте готви говеждо месо, соте две скилидки чесън в зехтина, докато нежно, около 2 до 3 минути. Добавете доматеното пюре, кубчета домати, дафинови листа, сол и черен пипер. Омесете този сос в продължение на 15 минути, като се разбърква често. След това отстранете и изхвърлете дафинови листа.
6. Поставете пълнените зелеви ролки в холандска фурна или голяма готварска печка. Покрийте ролите с останалата месна смес. Изсипете сместа от доматен сос над всички.
7. Покрийте готвене и печете за 80 до 90 минути или докато зелените ролки не са нежни. Сервира се пълненото зеле със соса.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 340 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 77 mg |
| натрий | 280 mg |
| Въглехидрати | 42 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 24 g |