Цвеклото и морската техника са изключително популярни сред източноевропейците . Тъй като тази рецепта се бърка бързо и не се обработва с помощта на метода за горещо или студено опаковане, тя трябва да се консумира в рамките на няколко седмици от приготвянето й.
Какво ви е нужно
- За цвекло:
- 16 бебе цвекло (без копър, върхове подрязани)
- За Марината:
- 2 средни червени лука (юл)
- 2 супени лъжици захар
- 1/3 чаша бял оцет
- 2 супени лъжици сол
- 2/3 чаша вода
Как да го направим
Подгответе цвеклото
- Доставете голям съд с осолена вода до подвижен кипящ връх. Добавете цвекло, намалете топлината и оставете да се къкри, докато текат, от 12 до 15 минути. Изцедете добре.
- Когато се охлади достатъчно, за да се справи, изплъзнете кожата. Поставете цвеклото в нереактивна купа и оставете настрана.
Направете марината
- В малка тенджера комбинирайте лук, захар, оцет, сол и 2/3 чаша вода и го заври при висока температура.
- Промивайте 5 минути.
Бързо настъргване на цвекло
- Налейте гореща марината върху цвекло и охладете до стайна температура.
- Покрийте добре цвеклото и го охладете в продължение на няколко часа или през нощта, преди да сервирате.
- Съхранявайте в хладилник до две седмици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 278 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,591 mg |
| Въглехидрати | 62 g |
| Диетични фибри | 16 г |
| протеин | 9 g |