Тази проста и елегантна рецепта е идеална за романтична вечеря. Не е лесно да намерите елегантни рецепти за двама души, които не са просто пържоли или пилешки гърди на скара. Тази рецепта ви позволява да служете на любимата си нещо наистина специално и вкусно, без да разбивате банката.
Първичното ребро на говеждо месо е толкова добро, защото е взето от частта на кравата, която не получава много упражнения. Тя е много нежна и има много мазнини, което прави аромата напоени с уста. И тъй като този рязане обикновено е свързан с костите, той има по-голям вкус.
Всичко, от което се нуждаете, за да служите с тази рецепта, е аспержи с пара или зелен фасул, плодова салата и няколко чаши червено вино. За десерта, шоколадовият мус ще бъде перфектен.
Какво ви е нужно
- 1 (2-1 / 2 паунда) ребро на говеждо месо
- 2 скилидки
- чесън , белени
- 1 супена лъжица зехтин
- Сол и пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка сушени мандорни листа
- 2 картофа, прочистени и прободени с вилица
- 4 моркови, нарязани на парчета
Как да го направим
- Може да се наложи да поръчате предварително реброто от вашия месар. Говеждото месо също трябва да бъде замразено преди готвене, така че планирайте напред! Извадете ребрата от фризера, разтопете го и го разтрийте с чесъна и зехтина. Поръсете със сол и черен пипер на вкус и натрийте мажорет в месото.
- Поставете ребрата на тавичка с картофите, които я държат изправени. Поставете морковите в тигана до месото.
- Печете замразеното първо ребро при 400 F за 1 час и 15 минути за редки или 1 час и 25 минути за средата. Вътрешната температура трябва да бъде 130 F за редки или 140 F за среден.
- Уверете се, че сте оставили ребрата, покрита с фолио, в продължение на 5 минути, преди да бъдат нарязани, за да могат соковете да се разпре- делят. Сервирайте с картофи, моркови, заквасена сметана и лук.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 569 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 13 mg |
| натрий | 372 mg |
| Въглехидрати | 109 г |
| Диетични фибри | 16 г |
| протеин | 18 g |