В тази забавна рецепта сочните бургери се пълнят със смес от домат и пеперони, след което се покриват с разтопено сирене. Yum. Това е чудесен начин да добавите интерес към обикновените стари хамбургери, които след известно време може да се скучаят. Преди да започнете, бъдете сигурни, че знаете всички съвети и трикове за най-добрите бургери .
Можете да използвате парче пиле или пуйка на мястото на земята говеждо, ако искате. Ако го направите, добавете около 1/2 чаша мека хляб, накиснати в 2 супени лъжици мляко или вода, за да добавите известна влага към месото. Уверете се, че приготвяте на парчета пилешко или пуешко месо, всъщност, цялото парче месо, до минимална температура от 165 F, както се проверява с термометър за храна.
Използвайте кайзер роли или циабата рула или други здрави ролки за тези бургери. Меки бели хамбургерски кифли просто няма да устоят на месото и на всички сирена и пълнежи. Насладете се на тези бургери със зелена салата или плодова салата и студен студен лед.
Какво ви е нужно
- 2 паунда на земята говеждо месо (постно)
- 1-1 / 2 чаени лъжици подправки (сушени италиански)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1/3 чаша пеперони (нарязани)
- 1/3 чаша пица сос
- 3 супени лъжици горчица
- 3 супени лъжици сирене пармезан (настърган)
- 6 резена моцарела
- 6 kaiser buns
- 6 супени лъжици пица сос
Как да го направим
- Подгответе и нагрявайте на открито газ или въглен на грил за средна топлина.
- Комбинирайте говеждо месо, италиански подправки и сол в голяма купа и внимателно разбъркайте. Формулирайте в 12 тънки петна и поставете върху восъчна хартия.
- Комбинирайте пеперони, 1/3 чаша пица сос, горчица и пармезан в малка купа. Разделете тази смес между 6 блюда в рамките на 1/2 "от най-дълбоките ръбове. Поставете пълнежа с останалите петна и натиснете ръбовете заедно, за да ги запечатате.
- Скара 4-6 "от средните въглища в продължение на 10-15 минути, докато месото бъде напълно приготвено до 165 ° F, като се обърне внимателно само веднъж. Върху всеки бургер се приготвя парче сирене от моцарела и останалия пица сос.
- Сварете гроздето, нарязайте надолу и оставете сиренето да се разтопи на хамбургерите за 1-2 минути, след което сервирайте бургери в кифлички.