Посочете каша и предположението е, че става въпрос за картофи. Постоянно ще бъде, но понякога е забавно да го надуете малко и да добавите няколко допълнителни съставки. Една любима вариация е комбинация от картофи с моркови и други кореноплодни зеленчуци. Rutabaga работи добре в това ястие, тъй като готва със същата скорост като моркова. Въпреки това, ако не ви харесва rutabaga, просто го заменете с повече моркови. Тази смес от картофи и корени носи приятен цвят на чинията, добавя допълнителен вкус и разбира се е здравословен и пълнещ.
Добавете към това вече вкусно ястие някои маслено-варени, карамелизирани топене лук, и почти имате пълно хранене в едно. Колко лесно е това? Ако сте в настроение за сърдечна страна, тази рецепта двойки чудесно с цял куп мрежа, особено традиционната неделя печено .
Какво ви е нужно
- 1 килограм големи моркови
- 8 унции рутагага
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 килограм картофи
- 4 унции масло
- 2 супени лъжици вода (студено)
- 2 сребърни лука (нарязани на тънки резенчета)
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
Как да го направим
- Обелете морковите и рубагага колкото е възможно по-тънко, колкото е възможно, (за това ще намерите добър улавяч на картофи). Нарежете на малки парчета и ги поставете в тенджера със студена вода със солта.
- Отлепете картофите отново, колкото е възможно по-тънко, но този път разфасоването на картофите в големи парчета (ако ги нарязвате на малки, като другите зеленчуци, те ще се разпадат). Добавете към същата тавичка като морковите и рубагага.
- Поставете тигана върху печката и го загрейте. Кук, докато всички зеленчуци са нежни, около 15 до 20 минути.
- Изцедете добре, след това се върнете в тенджерата и го покрийте с капак или кърпа за 5 минути. Остаряването на тези зеленчуци позволява да изсъхне излишната влага.
- Докато зеленчуците готвят, разтопете половината масло в тенджера. Добавете водата, последвана от тънко нарязан лук. Кук на средна температура, като се разбърква от време на време, докато лукът е мек и златисто кафяв, като внимавате да не ги изгорите, около 15 минути. Добавете балсамовия оцет, разбърквайте и гответе още 5 минути.
- Добавете останалото масло към зеленчуците и кашата внимателно. Не прекалявайте; добре е да оставяте калпавото и рустикално изглеждащо. Вкус за подправка, добавете черен пипер и малко допълнително сол, ако е необходимо.
- Поставете кашата в затоплена сервираща чиния и нагоре с омекотения лук и служи като странична чиния.
- Ако искате, можете също да замените някои от картофите с белени и нарязани пащърнак; рецептата остава същата.
Предложения за сервизиране:
Също така е страхотна идея да направите много от тази каша, тъй като всички остатъци правят великолепно мехурче и се въртят или опипват за Пай с овчарчета.