Това са печени пилешки спагети, направени с домашно приготвен бял сос, гъби и сирене.
За да намалите времето за готвене, използвайте месото от две до три пилета, или използвайте 3 до 4 чаши от удобните напълно приготвени печени пилешки гърди, налични в повечето супермаркети.
Какво ви е нужно
- 2 пилета (всяка по 3 1/2 паунда, нарязани)
- 12 унции тънки спагети (счупени)
- 2 1/2 квадратни пилешки бульон
- 1/3 чаша растително масло
- 1 чаша лук (нарязан)
- 1 чаена чаша зелена чушка (или червено
- камбала , нарязан)
- 1 чаша целина (нарязана)
- 1 малка пимион (нарязан на кубчета)
- 1 малка гъба (нарязана, резервна течност)
- 6 супени лъжици масло
- 6 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 2 чаши мляко
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 2 чаши сирене (настъргано, повече или по-малко на вкус)
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 ° F. Маслени две 2-таблетни готварски чинии.
В голяма холандска фурна или склад , покрийте пилешките части с вода. Изсипете на висока температура. Покрийте, намалете топлината до ниско и гответе за около 1 1/2 часа или докато месото е много нежна. Изцедете, запазвайки бульона.
Когато пилето е достатъчно готино, за да се справи, отстранете месото от костите и котлетът. Изхвърлете костите и кожата.
Поставете бульона в голяма тенджера (или изтрийте тигана, използван за пилето) с достатъчно вода, за да направите около 2 1/2 квар., Изпечете разбитите спагети, следвайки указанията на опаковката.
Резервирайте 1 чаша бульон и изцедете спагетите.
В тенджера на средна температура, загрявайте растителното масло; сойте лука, черен пипер и целина. Заделени.
Изцедете гъбите, запазвайки сока.
В тенджера на средна температура, разтопете 5 супени лъжици масло. Добавете брашното и гответе, разбърквайте, за 2 минути. Постепенно добавете 2 чаши мляко, 1 чаша бульон и течността от гъбите. Кук, разбърква се, докато се сгъсти. Вкус и добавете сол и пипер, ако е необходимо.
Комбинирайте изцедените спагети и нарязаното пиле в голяма купа. Добавете сатенено зеленчуци, пимелион, гъби и бял сос. Смесете добре.
Обърнете се към подготвените готварски чинии.
В този момент можете или да покриете и замразите гарнитурата или да ги изпечете. Или печете и замразявайте един за друг ден.
Печете до горещи и меки, около 30 минути. Нагоре с настъргано сирене и върнете готвене във фурната, за да готвите, докато сиренето се разтопи.
От Сали "Това беше специалността на леля ми и аз винаги имам партида от нея във фризера за" извънредни ситуации ". По принцип не ми харесва тестени изделия, но винаги съм обичал това.
Това ще направи страхотно ястие. Направете едно за вечеря и друга за семейството си.
Забележка : Охладете замразената готварска печка за една нощ в хладилника, след което се печете за 10-20 минути по-дълго от инструкциите за рецепта.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1015 |
| Общо мазнини | 60 g |
| Наситените мазнини | 18 g |
| Ненаситена мазнина | 25 g |
| Холестерол | 289 mg |
| натрий | 23,315 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 91 g |