Нахутният къри не само вкусва добре, но също така е пълен със здрави съставки. Това е бързо и лесно да се направи и е още по-добре, ако се прави предварително и се държат за един ден преди хранене.
Това, което е толкова добро за тази къри е, че също така замръзва много добре, така че направете партида и порция и я разгънете във фризера, но едно нещо, махнете прясната кориандърна гарнитура, докато се размрази и готово да сервирате.
Какво ви е нужно
- 3 скилидки чесън, ситно нарязани
- 1 ½ "/ 4 см.
- прясна джинджифил корен , обелени и ситно нарязани
- 2 супени лъжици смлян кимион
- 2 супени лъжици смлян кориандър
- 3 супени лъжици растително масло
- 2 домати, обелени и нарязани
- 5 мл вода / 150 мл.
- зеленчуков бульон
- 1 голям лук, обелени и ситно нарязани
- 8 oz./ 225 g. бели гъби, нарязани на парчета
- 1 x 15 унция / 425g. могат нахут, изцедени
- 2 oz./50g. крем кокос
- 3 супени лъжици нарязани нарязани нарязани кориандър / кориандър плюс допълнително неотворени за гарнитура
- 3 унция / 75 г. препечени, ванирани бадеми (по избор)
Как да го направим
Поддържа 4
- В голяма тиган / тиган внимателно изпържете чесъна, джинджифила и подправките в 1 супена лъжица масло. Внимавайте да не изгорите; ако това се случи, ще трябва да започнете отново. Добавете нарязаните домати и зеленчуковия инвентар . Довежда се до леко къпане и готвене за 2 минути.
- Смесете в кухненски процесор или ликвидатор, за да създадете паста. Задръжте настрана.
- В същата тигана, която сте използвали преди, загрейте останалото масло и запържете лука за 3 минути, добавете гъбите и запържете за още 3 минути.
- Налейте къри паста над варени лук и гъби, добавете нахут и нарязан кориандър / кориандър. При внимателно готвене за 15 минути.
- И накрая, разбърквайте кремообразния кокос и бадемите, ако ги използвате. Подправете се със сол и черен пипер.
Сервирайте незабавно с гарнитура с пресен кориандър / кориандър. Или, охладете и охладете, или замрази.
Вариации на основната къричка от нахут:
Вкусно като основно къри по-горе е, че се поддава на много промени с добавянето на други съставки.
Най-високо в списъка е спанакът. Добавянето на добра шепа пресен спанак, 5 минути преди края на готвенето, ще позволи на спанака да повярва, но не и да го прекалява. Разбъркайте преди гарниране с кориандър кориандър.
Доматите също са чудесно допълнение. Вземете пресни, узрели домати, ги обличайте, ако смятате, че искате по друг начин, квадрат, след това отстранете семената и вътрешната сърцевина на доматите. Нарежете на парченца парчета и добавете по същото време като кориандъра / кориандъра. Предпочитам това да готвя домати в къри, тъй като те се разпадат и хлабав текстура, както и вкус.
Части от обелени сладки картофи, добавени при готвене на къри добавят много необходимо количество и текстура.
Въз основа на рецепта от Вегетарианското общество
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 630 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 261 mg |
| Въглехидрати | 73 g |
| Диетични фибри | 16 г |
| протеин | 25 g |