Кофеиновата бира има ритник
Ако някога сте гледали "The Drew Carey Show", може би сте запознати с марката си с кофеин и кафе-ароматизирана бира , подходящо наречена Buzz Beer. За известно време производителите на пивоварни и напитки пускаха бира, която добавяше кофеин . Когато тези продукти започнаха да се сблъскват с предупреждения от FDA и законодателството в някои държави, много от тях избледняват. Междувременно, пивоварните занаятчии продължават да експериментират с добавянето на кафе в своите напитки, което води до известно количество кофеин в напитката.
Кафе Бири
Занаятчиите на занаятчиите добавят кафе на бира най-малко по три различни начина. Бурното кафе може да се добави директно към бирата след първичната или вторичната ферментация, въпреки че това не е обичайно, тъй като добавя прекалено силен печен аромат. Кафето (цяло или смляно) може да се добави към бирата след първоначална ферментация. Или кафе или кафе екстракт може да се добави към бирата.
Всички тези методи добавят кофеин към бирата. Примерите за всеки край на кофеиновия спектър включват Lagunitas Cappuccino Stout, който има еквивалент на изстрел от еспресо във всяка бутилка от 22 унции и Pipeline Porter от консервационна компания Kona с малко количество кофеин, което ще ви накара да пиете повече отколкото случай, за да получите ефект от чаша кафе.
Пивоварите трябва да са чувствителни към държавните и националните закони, когато правят бира, съдържаща кафе. Ако сте чувствителни към кофеина, вероятно би трябвало да проучите бирата си с кафе с бирата, преди да я консумирате.
Бири с добавен кофеин от Гуарана
Няколко марки бира добавиха кофеин от гуарана като част от кофеиновото алкохолно очарование, което бързо се изправи пред гнева на регулаторите.
- Лампат Шок : (вече не се произвежда) Тази безалкохолна бира е мощен вкус. Не само, че имаше 60 мг кофеин, но имаше и високо алкохолно съдържание от 6,9 процента в по-малка бутилка от 250 мл. Имаше и т.нар. "Аромати на плодове", които придават необичаен вкус, който не бихте очаквали в бира.
- Molson Kick: (вече не се произвежда) Този лагер е добавил 55mg кофеин, но вкусил като обикновен лагер. Имаше скромен алкохол от 5%.
- Anheuser-Busch B E или Bud Extra : (вече не се произвежда) Тази търговска марка се чете "B към E", където E е екстра. Беше сладко / сладко и ягодово ароматизирано приготвяне, не само с гуарана за кофеин, но и с жен-шен. А може да ви присвои 54 милиграма кофеин и 6,6 процента алкохолно съдържание.
- Moonshot: (вече не се произвежда) Намерени в Масачузетс, Уисконсин и Грузия, това е гладка бира без необичайни вкусове. Въпреки това те преустановиха производството поради забрани за кофеинирани алкохолни напитки.
- Искри - не е истинска бира, а кофеин, на базата на малц , с гуарана, алкохол и женшен.
Загрижеността за кофеинови алкохолни напитки и забрани
FDA предупреди производителите да добавят кофеин към алкохолните напитки през ноември 2009 г. с писма до 30 производители. Те предупреждават, че няма наредби за добавки към храни, които позволяват добавянето на кофеин към алкохолните напитки. Това предупреждение дойде по петите на оплакванията от генералните адвокати на 18 държави за алкохолни енергийни напитки. Няколко държави продължават да забраняват бира, към която е добавен кофеинът, но като цяло позволяват производството на бира, приготвена с естествени източници на кофеин като кафе на зърна, кафе или чай.
Експертите и регулаторите се притесняват от въздействието на тези видове напитки върху здравето. Някои се опасяват, че тези продукти водят хората да мислят, че ще останат по-бдителни заради кофеина, което може да доведе до прекомерно потребление или дори до увеличаване на случаите на пиене и шофиране.
В резултат на това много по-малко напитки с добавен кофеин се считат за производство и маркетингът е спрян в много случаи. Седем производители бяха задължени да преформулират своите напитки през 2010 г. или да бъдат забранени.