Местните храни в Кентъки

От сезоните в Кентъки до директорите на земеделските производители за рецепти за държавни специалитети (мента юлеп, кой да е?), Ръководството по-долу е чудесно място да започнете да научавате за яденето на местни продукти в Кентъки.

Имате ли любимо нещо за ядене в Кентъки, което не виждате тук? Разкажи ми !

• 01 от 09

  Сезонни плодове и зеленчуци в Кентъки

  Вижте какво е през сезона, когато с това ръководство за сезонните плодове и зеленчуци в Кентъки , независимо дали става дума за хрупкави ябълки, сладки пъпеши или орехи.

• 02 от 09

  Кентъки фермерски пазари

  Намерете фермерския пазар близо до вас в Кентъки с тази директория до пазарите на фермерите в Кентъки .

• 03 от 09

  Кентъки ментов Юлепс

  Веднъж поръчах ментов ювел в територията на мента юлеп. Барманът много любезно ме попита дали съм сигурна, че знам какво е това. Да, уверих го аз, наистина. - Госпожице - каза той нежно, - това е силно питие. Очевидно той имаше повече от едно янчево момиче, което му се струваше като сладка и пухкава напитка, само за да я изпрати обратно след една мощна, буйна глътка. Проверете тази рецепта на мента Julep, за да направите своя собствена.

• 04 от 09

  Кентъки Бърго

  Burgoo е яхния и е с произход от ловци, които имат това, което може да се нарече разнообразие от меса, които да хвърлят в пота. Катерица, миеща мечка, патица и карамел имат своето място в историята на бургоу. Много готвачи днес използват смес от пилешко месо със свинско месо, говеждо и / или агнешко, но птици и дивеч могат да бъдат намерени в много варианти в цялата страна. Подобно на повечето яхнии, повечето неща могат да се добавят към бургоа, но грахът и / или бобът и окра са почти винаги част от сместа.

  • Рецепта на Кентъки Бърго, готвач Ник Сундберг
  • Рецепта на Кентъки Бърго

• 05 от 09

  Кентъки Бърбън

  Бурбон получава името си от окръг Бърбън, Кентъки. Той има богата, ако не съвсем ясна история . Най-известните дестилатори на бурбона днес са Макер Марк и Джим Бийм , но много по-малки и занаятчийски дестилатори превръщат зърното в уиски (което трябва да е 51% царевица и да остарее в овъглени бъчви, за да бъде наречено "бургон") в Кентъки и съседни държави ,

• 06 от 09

  Кентъки Дерби пай

  Семейството Керн прави Derby Pie известен (и е агресивен за защитата на статута на търговската марка). Но бърбънът, шоколадът и ядките, изпечени в пай, могат да бъдат направени по много начини, които чудесно имитират най -известния десерт в Кентъки.

• 07 от 09

  Кентъки и рецепти

  Този праймер за кухнята в Кентъки от "Пътеводител за южна храна", който обхваща всички основни неща за хранене и готвене в щат Bluegrass, от готвене с Бърбън до Stew, шунка бисквити и др.

• 08 от 09

  Кентъки местни хранителни ресурси

  Искам още? Тези организации, уеб сайтове и книги ще ви помогнат да намерите още повече местни храни в Кентъки.

  • Кентъки Горд разполага с лесно достъпна за търсене база данни за местно изработени (и отглеждани) продукти в държавата, благодарение на Министерството на земеделието на Кентъки. Това е чудесен начин да намерите местни храни в Кентъки от печени стоки и яйца до зеленчуци и вино.
  • Намерете идеи и вдъхновение за местните храни в Кентъки в блога Savoring Kentucky.
  • Kentucky Fresh Cookbook от Maggie Green е месечна сезонна готварска книга, която предлага ултра-свежи, много прости регионални рецепти (проверяващи цени).

• 09 от 09

  Кентъки Любими: Ale-8-One Джинджър Але

  Регионалните содови шушулки са били чудесно средство за пътуване. Има все по-малко и по-малко през цялото време, но собственият "Але-8-един джинджифил" на Кентъки, произведен във Уинчестър, се носи от 1926 година.