Какво ви е нужно
- 2 чаши доброкачествена оранжева мармалада
- 1/2 чаша гладка ябълка
- 1,75 чаши гранулирана захар
- 1 ч.л. лимонов сок
- 1/4 ч. Л. сол
- 1 ч.л. оранжев екстракт
- 2/3 чаша ситно нарязани препечени пекани
Как да го направим
1. Пригответе тиган 8х8, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене .
2. Поставете мармалад, ябълково вино, захар, лимонов сок и сол в средна тенджера при средно висока температура и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
3. Поставете термометър за бонбони и продължете да готвите, като често бъркате, за да предотвратите изгарянето, докато термометърът прочете 250 градуса F.
4. След като сте достигнали подходящата температура, извадете тенджерата от огъня и разбъркайте нарязаните пекани и оранжевия екстракт.
Изсипете бонбона в подготвения съд и го оставете да изстине напълно и да се остави на стайна температура, за 2 часа или за една нощ. Ако желаете, можете да натискате цели пекани в горната част на бонбона, докато все още е топъл за допълнителен вкус и криза.
5. След като сте настроили, вдигнете мармаладния бонбон от тавата, като използвате фолиото като дръжки, и го завъртете надолу с повърхността на рязане. Внимателно отлепете фолиото и нарязайте бонбоните на малки квадратчета. Увийте ги индивидуално в восъчна хартия и сервирайте при стайна температура. Плодовете от мармалад могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника за период до две седмици.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 54 |
Общо мазнини | 1 g |
Наситените мазнини | 0 g |
Ненаситена мазнина | 0 g |
Холестерол | 0 mg |
натрий | 15 mg |
Въглехидрати | 12 g |
Диетични фибри | 0 g |
протеин | 0 g |